Ryzhiks jappartjenu għall-ewwel kategorija. Jistgħu jiġu servuti f'diversi modi ta 'ħsad għax-xitwa. U mhux kulħadd juża t-tnixxif. Xi nies jaħsbu li wara proċess termali bħal dan, il-prodott għandu togħma biz-zokkor. Għal oħrajn, għall-kuntrarju, huwa togħma interessanti interessanti ta 'faqqiegħ imnixxef, li jippermettilek iżżid l-oriġinalità ma' dixx.
L-ispeċifiċitajiet tat-tnixxif tal-faqqiegħ
Il-faqqiegħ huwa faqqiegħ lamellari li huwa iktar diffiċli biex tipprepara għat-tnixxif minn oħrajn. Huwa strettament ipprojbit li taħsel il-faqqiegħ. Il-ħmieġ, il-weraq u r-residwi tal-ħażiż jitneħħew bl-idejn. Qabel tipprepara l-faqqiegħ imnixxef, huwa rrakkomandat li tixxarrab fl-ilma mielaħ. Dan jeħles minn kull fdal.
Kampjuni kbar għandhom jinqatgħu f'diversi partijiet, dawk żgħar għandhom jitnixxfu sħaħ. Barra minn hekk, fuq folja tal-ħami waħda għandu jkun hemm biċċiet tal-istess daqs sabiex jinkiseb it-tnixxif simultanju tagħhom.
Aħżen il-faqqiegħ imnixxef f'post xott u mudlam. Tista 'tuża kontenitur tal-ħġieġ jew tal-metall.
Peress li jassorbu l-umdità sew, il-livell ta 'umdità fil-kamra għandu jinżamm minimu. Inkella, jistgħu jiddeterjoraw.
Kif nixxef il-faqqiegħ
Hemm ħafna modi kif tagħmel tappijiet tal-ħalib taż-żagħfran imnixxef. Se jkunu differenti fil-veloċità u l-ispeċifiċità tal-proċess. Kulħadd jagħżel l-għażla li jaqbel lilu.
Fil-forn
L-ewwelnett, il-faqqiegħ huwa mqiegħed fuq folja tal-ħami, li qabel kienet imħejjija b’karta parċmina. It-temperatura fil-forn hija ssettjata għal 45 grad. Hekk kif il-faqqiegħ ma jibqax iwaħħal, it-temperatura għandha titla 'għal 75-80 grad. Fil-proċess, huwa importanti li l-biċċiet kontinwament jitħawwdu sabiex jissajru indaqs u ma jinħarqux. Il-bieba tal-forn m'għandhiex tkun magħluqa għal kollox. Dan huwa meħtieġ għall-organizzazzjoni tal-ventilazzjoni ta 'l-arja u r-rilaxx ta' arja niedja għal barra.
Fil-majkrowejv
Dan huwa l-iktar mod mgħaġġel biex tipprepara għax-xitwa. Għal dan, il-materja prima ppreparata titqiegħed fuq trej tal-ħġieġ. Jeħtieġ li jkollhom l-istess daqs biex isajru fl-istess ħin. 15-il minuta wara li taħdem bil-majkrowejv, trid tiftaħ il-bieb u tħares lejn il-faqqiegħ. Jekk l-ilma jiġi rilaxxat, għandu jitbattal. Inkella, il-faqqiegħ mhux se jkun imnixxef, iżda mgħolli. Għall-prontezza sħiħa tal-prodott, għandek bżonn 2-3 ċikli ta '20 minuta u ventilazzjoni għal 2-3 minuti bil-bieb miftuħ.
Tnixxif f'nixxef elettriku
Nixxiefa elettrika hija apparat speċjali li jippermettilek tipprovdi speċifikament il-proċess tat-tnixxif tal-kapep tal-ħalib taż-żagħfran. F'dan il-każ, il-gradilji kollha jimtlew bil-faqqiegħ ta 'l-istess daqs.
It-temperatura hija ssettjata għal madwar 55 grad, mhux aktar. Il-prodott ikun lest fi żmien 6-7 sigħat biss. Il-vantaġġ ta 'dan il-metodu ta' akkwist huwa li m'għandekx bżonn issegwi l-proċess. L-apparat huwa pprogrammat għall-awtokontroll. U t-tnixxif VOLTERA 1000 Lux jgħin f'dan. Il-faqqiegħ huwa mgħobbi fuq pallets, li huma stivati fuq xulxin u lest. Tista 'tmur u tmur dwar in-negozju tiegħek.
Tnixxif fuq ħajt
Karatteristika tat-tnixxif ta ’tappijiet tal-ħalib taż-żagħfran fuq ħajt hija li jsir fid-dell. Ma jistgħux jiġu mdendlin taħt ix-xemx tixwit. Barra minn hekk, l-umdità tal-arja għandha wkoll rwol importanti. Għandu jkun minimu. Il-faqqiegħ huwa bil-kamin fuq ħajt tal-qoton, u jħalli ftit spazju bejniethom. Fuq ħajta waħda għandu jkun hemm faqqiegħ ta 'bejn wieħed u ieħor l-istess daqs. Dan il-metodu tat-tnixxif jieħu 7-8 ijiem.
Fil-forn Russu
Tista 'tnixxef il-faqqiegħ skond il-metodu tan-nanna billi tuża forn Russu. Dan huwa wieħed mill-eqdem u ppruvati modi ta 'ħsad. Biex tagħmel dan, faqqiegħ ippreparat minn qabel huma mqiegħda fuq ix-xkaffa tal-wajer. Biex ma tħallix li jinħarqu, diversi briks huma installati fuq il-qiegħ tal-forn. Qabel, il-faqqiegħ kien jitpoġġa direttament fuq it-tiben. Hija assorbiet ukoll l-umdità meħlusa. It-temperatura fil-forn m'għandhiex tkun aktar minn 60 grad, inkella jinħarqu. Sabiex tinkiseb il-ventilazzjoni meħtieġa, l-umidifikatur taċ-ċumnija jingħalaq gradwalment.
Fil-airfryer
It-temperatura rrakkomandata tat-tnixxif fl-airfryer hija ta '70-80 grad. Il-veloċità hija l-aktar mgħaġġla. Biex tkun żgurata l-ħruġ ta 'arja niedja mill-apparat, skewer huwa installat bejn l-għatu u l-korpi bħala vojt żgħir. Il-proċess kollu tat-tnixxif jieħu madwar siegħa u nofs. Kollox jiddependi fuq il-qawwa tal-airfryer u d-daqs tal-vojt tal-faqqiegħ.
Fuq il-fuklar
It-tnixxif tal-faqqiegħ fuq il-fuklar mhuwiex l-aħjar minn dak kollu li ntqal hawn fuq. Peress li tieħu madwar tlett ijiem. Barra minn hekk, mhux ta ’min issajjar fuq il-forn matul dan iż-żmien. Inkella, il-faqqiegħ jassorbi l-aromi l-ġodda kollha u jitlef it-togħma u r-riħa unika tagħhom. Tista 'tnixxef faqqiegħ fuq il-fuklar billi dendilhom fuq ħajt tal-qoton. Barra minn hekk, f'distanza ta '0.5 m minn nar miftuħ. Jekk tersaq eqreb, il-ħajta tista 'tinħaraq.
Kif tkun taf li l-faqqiegħ huwa lest
Jekk taqsam ftit il-faqqiegħ, għandek bżonn tħares lejn il-polpa tiegħu. Jekk l-umdità tibqa 'ġewwa, ta' min ikompli l-proċess tat-tnixxif. Meta l-faqqiegħ ġewwa jkun niexef għal kollox, ix-xogħol jitlesta. Stenna sakemm jiksħu u jistgħu jitqiegħdu f'kontenituri.
Ryzhiks huma faqqiegħ Delicious li, wara t-tnixxif, jistgħu jagħtu imrar speċifiku. Ħafna nisa tad-dar jaqblu li huwa aħjar li tmellaħ il-faqqiegħ. Iżda l-faqqiegħ imnixxef huwa fragranti u Delicious ukoll. Jistgħu jintużaw biex jippreparaw varjetà ta 'platti, u anke jintużaw imqattgħin bħala ħwawar għal-laħam.
U sabiex id-dieta tax-xitwa tinkludi l-ammont massimu ta 'vitamini, aħna nagħtuk parir biex tipprepara wkoll karrotti mnixxfa għall-ewwel korsijiet u qargħa mnixxfa għall-ħami.