Hemm ħafna modi kif taħżen il-ġewżli jvarjaw minn xulxin skont jekk il-ġewż ikunx imqaxxar jew fil-qoxra.
Il-ħażna ta 'dawn il-qlub tal-fejqan hija importanti, għax ikun possibbli għal żmien twil li tikkonsma ġewż miġbur b'idejhom stess, jew mixtrija fl-istaġun bi prezz aktar baxx.
L-għażla t-tajba tal-materja prima hija ċ-ċavetta għal ħażna fit-tul fid-dar
Biex iżżomm il-ġewż kemm jista 'jkun, huwa meħtieġ li tagħżel il-materja prima t-tajbatevita kuntatt ma 'prodott maħmuġ:
- l-aħjar huwa li taħżen il-ġewż sħiħ, għax meta jkun mgħaffeġ, malajr jixxarrab;
- meta tixtri ġewż, għandek tagħti attenzjoni lid-data ta 'skadenza, id-data mħassra tindika li l-prodott ilu fuq l-ixkafef fil-maħżen għal żmien twil ħafna;
- fuq ġewż imnixxef jew iffurmat, jidhru tikek skuri ta 'kulur karatteristiku;
- ukoll, prodott imħassar jinxtamm spjaċevoli u xi kultant jista 'jikkawża rifless gag;
- nisa tad-dar b'esperjenza jsostnu li x-xiri ta 'ġewż imqaxxar jista' jipproteġi lilek innifsek milli tixtri majjal f'poke. Il-qlub antiki jistgħu jiġu distinti minn dell isfar skur, wiċċ imkemmex, jew il-preżenza ta 'tikek skuri;
- hemm ftit trick żgħir, ġewż skadut fil-qoxra jitbattal meta jitħawwad;
- jekk tifforma sħaba safra ta 'trab meta tinfetaħ il-qoxra, allura l-prodott jitħassar;
- huwa rrakkomandat li tipprova l-ġewż qabel ma tixtri, m'għandhomx ikunu morri;
- jekk possibbli, tista 'titlob lill-bejjiegħ għal borża li fiha kienu jinsabu l-ġewż; għandha tkun ħielsa minn traċċi ta' diversi insetti u moffa.
Hemm ukoll sinjali li bihom tista 'tiddetermina l-freskezza ta' tip partikolari ta 'ġewż:
- Ġewż - jekk tipprova tfarrak il-qxur b'subgħajk, allura taħdem ma 'ġewż qadim, iżda mhux ma' frisk.
- Pistaċċi - dawn il-ġewż iridu neċessarjament jinfetħu, filwaqt li tista 'faċilment tiddistingwi kif mar dan il-proċess, b'mod naturali jew mekkaniku. Jekk il-pistaċċi fetħu huma stess, allura meta tipprova tirritorna l-qoxra għall-pożizzjoni oriġinali tagħha, il-ġonta ma tmissx.
- Ġewż tal-arżnu - ġewż imqaxxar maħmuġ juri t-tlugħ tal-ponta. Jekk il-qlub jinbiegħu fi qxur, l-imballaġġ irid ikun ħieles minn kwalunkwe fdalijiet. Ukoll, għandu jkun hemm tikka skura fuq kull qoxra, dan jindika li mhuwiex vojt. Sinjal ieħor ta 'prodott antik se jkun qxur skuri wisq jew il-preżenza ta' plakka fuqu.
- Ġellewż tiddeterjora ħafna iktar malajr minn ġewż ieħor, u trid tinħażen b'mod speċjali bir-reqqa, għalhekk l-aħjar huwa li tixtri qlub fil-qoxra, waqt li m'għandux ikun hemm ħsara mekkanika fuqu.
Aħna niddeċiedu dwar iż-żmien: kemm naħżnu?
Il-ħajja fuq l-ixkaffa tal-ġewż tvarja skond il-kondizzjonijiet li jinsabu fihom.
Il-ħajja fuq l-ixkaffa tal-ġewż imqaxxar hija kondizzjonalment ugwali għall-figuri li ġejjin:
- f'post b'temperatura tal-kamra - 2-3 ġimgħat;
- fil-friġġ jew fil-kantina, il-ġewż jista 'jinħażen sa 3 xhur;
- jekk il-qalba tkun iffriżata, il-ħajja fuq l-ixkaffa tiżdied għal sena.
It-tipi individwali kollha ta 'ġewż, mill-inqas kemmxejn, iżda jvarjaw f'termini ta' ħajja fuq l-ixkaffa.
Qlub fil-qoxra jistgħu jinħażnu ħafna itwal minn dawk imqaxxra, per eżempju, f'temperaturi kesħin, ġewż bħal dan ma jdumx għal 2-3 xhur, iżda għal madwar sitt xhur.
Kemm u taħt liema kundizzjonijiet jistgħu jinħażnu l-ġewż, il-ġellewż u oħrajn
Lewż | Il-lewż mhux se jħassar biss jekk ikun ġie mnixxef sewwa, jiġifieri, il-ġilda mhix imkemmxa jew bil-ħsara. ġeneralment, dawn il-ġewż huma rrakkomandati li jinħażnu f'temperatura ta '5-7 gradi u umdità ta' 55-65 grad, li jipprovdu protezzjoni mid-dawl tax-xemx. F'tali kundizzjonijiet, il-qlub jistgħu jimteddu sa 12-il xahar, jekk il-ġewż ikun iffriżat, allura l-ħajja fuq l-ixkaffa tiżdied għal 1.5 snin. Meta tixtri prodott in-shell, it-termini jiżdiedu bi 2-3 xhur. |
Ġewż tal-anakardju | Ġewż bħal dan jinħażen f'temperaturi kesħin (4-6 gradi) f'post xott għal madwar sena, jekk iżżomm il-prodott f'temperatura tal-kamra, it-termini jitnaqqsu għal xahar. Ġewż bil-qoxra maħżuna fil-friġġ jew qlub imqaxxra ffriżati jistgħu jdumu sa 1.5 snin. |
Ġellewż | Ġellewż frisk huwa meqjus li jitħassar meta mqabbel ma 'ġewż ieħor. qlub imqaxxra għandhom jinħażnu f'kontenitur mitbuq u f'post xott. F'temperatura tal-kamra, il-ħajja fuq l-ixkaffa hija ta '3 xhur, meta maħżuna fil-friġġ għal sitt xhur, f'forma ffriżata, il-ġellewż jista' jimtedd għal aktar minn sena. Ġewż fil-qoxra jinħażen għal 2-3 xhur itwal. 6 xhur wara l-ħażna, il-ġellewż isir iebes u jitlef xi vitamini. |
Karawett | Dan il-ġewż għandu jinżamm f'żona niexfa u ventilata tajjeb. F'temperatura tal-kamra, il-karawett imqaxxar jinħażen għal mhux aktar minn ġimagħtejn, fil-friġġ għal 3 xhur, u fil-friża għal 6 xhur. Il-qlub mhux imqaxxra jistgħu jinħażnu għal 6-9 xhur, soġġetti għal temperatura komda ta '5-7 gradi. |
Pistaċċi | Dawn il-ġewż jistgħu jinħażnu biss f'imballaġġ issiġillat f'post xott. ġewwa, ma jistgħux jimteddu aktar minn 1-2 ġimgħat, f'post kiesaħ sa 3 xhur, u l-qlub imqaxxra jinħażnu ffriżati sa sitt xhur. Pistaċċi fil-qoxra, ippakkjati fl-intrapriża, iżommu l-freskezza tagħhom sa sena. |
Ġewż | F'dan il-każ, huwa importanti ħafna li jiġu osservati l-kundizzjonijiet tal-ħażna, il-post għandu jkun niexef u ventilat, u l-kontenitur għandu jkun issiġillat. Ġewż imqaxxar jinħażen fil-friġġ għal mhux aktar minn 3 xhur, u fil-friża sa sitt xhur. Il-preżenza tal-qoxra żżid dawn il-perjodi bi 2-3 xhur. |
Kif jistgħu jiġu ppreservati ġewż imqaxxar
Hemm diversi modi li bihom tista 'żżomm il-ġewż għall-ammont ta' ħin meħtieġ.
Jekk il-ġewż huwa ppjanat li jiġi kkunsmat fil-futur qariballura tista 'taħżinhom f'temperatura tal-kamra. Biex jagħmlu dan, nisa tad-dar b'esperjenza jirrakkomandaw li jaderixxu mar-rakkomandazzjonijiet li ġejjin:
- Xi tipi ta 'ġewż, bħall-ġewż, lewż u anakardji, jeħtieġ li jkunu inkaljati f'taġen mingħajr żejt jew fil-forn, waqt li t-tnixxif m'għandux ikun permess, għal dan l-istat tal-qlub huwa kontinwament sorveljat u mħawwad.
- Ġewż imqatta 'sejjer jiddeterjora ħafna aktar malajr, u għalhekk qlub sħaħ biss jintgħażlu għall-ħażna.
- Huma mitwija f'vażett tal-landa jew tal-ħġieġ u magħluqin sewwa.
- Tista 'wkoll tuża boroż tad-drapp.
- Ma tistax tuża basktijiet tal-plastik għall-ħażna, għax ma jkunux jistgħu jipprovdu ċ-ċirkolazzjoni ta 'l-arja meħtieġa u l-ġewż jibda jitmermer u jsir iffurmat.
- Huwa aħjar li tagħżel postijiet niexfa u mudlama għall-ħażna.
Kemm u kif taħżen sew il-ġewż id-dar:
Jekk il-ġewż jeħtieġ li jinħażen għal perjodu itwal, allura f'dan il-każ jitpoġġew fil-friġġ, u jeħlu ma 'xi tricks:
- Huwa aħjar li taħżen ġewż imqaxxar fuq l-ixkaffa ta 'fuq tal-friġġ;
- qabel ma tpoġġi l-qlub f'kontenitur, jeħtieġ li jiġu magħżula u l-ġewż immuffat kollu għandu jitneħħa, minħabba li jista 'jikkawża ħsara lill-lott kollu, huwa mixtieq ukoll li jsir trattament bis-sħana;
- għal dawn l-iskopijiet, tista 'tuża kontenitur tal-ħġieġ, tal-plastik jew tal-landa.
Jekk il-ġewż huwa ppjanat li jiġi ffrankat sal-istaġun li ġej, l-aħjar li tpoġġihom fil-friża, għal dan għandek bżonn:
- ġewż sħiħ imqaxxar huwa magħżul u kalċinat;
- wara dan huma mqassma f'porzjonijiet żgħar sabiex jagħmlu l-użu aktar konvenjenti. Il-ġewż ma jistax jerġa 'jiġi ffriżat, f'liema każ jitilfu t-togħma u l-kwalitajiet utli tagħhom;
- Għall-ħażna fil-friża, porzjonijiet ta 'ġewż huma mgeżwra individwalment f'karta jew fojl tal-ħami, jew film tal-ikel jista' jintuża wkoll.
Il-ġewż għandu l-abbiltà li jassorbi l-irwejjaħ, u għalhekk jinżammu separati minn ikel ieħor.
Meta tuża dawn il-metodi, tista 'tippreserva qlub fit-togħma għal żmien twil, filwaqt li tevita t-taħsir tal-prodott.
Tista 'wkoll tippreserva l-ġewż billi tpoġġi fil-laned:
- tista 'ssajjar ġamm tal-ġewż;
- ukoll, ħafna nies iħobbu ħafna l-ġewż flimkien mal-għasel.
Kif testendi l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-ġewż fil-qoxra
Ġewż bil-qoxra jdum ħafna iktar mill-ġewż imqaxxar kernel, waqt li għandek bżonn issegwi xi rakkomandazzjonijiet:
- L-ewwel trid issolvi l-ġewż, waqt li tneħħi l-kampjuni bil-qxur bil-ħsara.
- Vażetti kbar tal-ħġieġ jew tal-ħadid jintużaw bħala kontenituri, li jitqiegħdu f'post niexef, skur u frisk.
- Tista 'wkoll tuża boroż tal-kanvas li huma mdendla mis-saqaf f'żona friska u ventilata tajjeb.
- Kontenitur ieħor possibbli jkun kaxxi tal-injam.
- It-temperatura massima li fiha l-ġewż ma jinxefx u ma jitlifx it-togħma tiegħu hija miżjuda b'10 gradi.
- Trid tqis ukoll il-proprjetajiet tal-ġewż biex tassorbi rwejjaħ estranji, allura aħjar ma taħżinhomx flimkien mal-basal, it-tewm, eċċ.
Għalkemm il-ġewż fil-qoxra jieħu aktar spazju, fl-istess ħin jinħażnu aktar u jżommu l-benefiċċji kollha.
Il-ġewż huwa prodott tajjeb ħafna għas-saħħa u fit-togħma, barra minn hekk, huma pjuttost sempliċi biex jinħażnu. Il-ħaġa ewlenija hija li tipprovdi temperatura komda, umdità, ċirkolazzjoni tal-arja u protezzjoni mid-dawl tax-xemx.
It-tipi kollha ta 'ġewż ivarjaw kemmxejn f'termini ta' ħajja fuq l-ixkaffa, għalhekk sfumaturi bħal dawn għandhom jiġu kkunsidrati.