L-umanità ilha tikkultiva l-ħxejjex għal sekli sħaħ. Huma jarrikkixxu d-dieta bil-vitamini, jagħmlu l-menu ta 'kuljum varjat. L-abbundanza tal-ħaxix tippermettilek li tagħżel għall-ikel dawk li huma għall-gosti tiegħek. Il-brunġiel huma popolari fost in-nisa tad-dar. Minnhom tista 'ssajjar pranzu Delicious, snacks Delicious, forsi familjari għal kulħadd. Barra minn hekk, jiddiversifikaw perfettament id-dieta tax-xitwa, peress li huma tajbin f'forma immellaħ u imnaddfin, flimkien ma 'ħaxix ieħor u jintużaw bħala għerejjex tas-sajf. Se nitkellmu dwar il-benefiċċji u l-perikli tal-brunġiel għas-saħħa tal-bniedem f'dan l-artikolu.
Aktar dwar il-brunġiel
Dawn il-ħxejjex huma endemiċi għax-Xlokk tal-Asja... Fit-tropiċi tal-Indja, jinstabu fis-selvaġġ. L-Indjani tal-Amerika t'Isfel użaw il-brunġiel għall-ikel ħafna qabel l-iskoperta tal-kontinent mill-Ewropej.
Fl-Ewropa, bdew jeżistu biss fil-Medju Evu.... Qabel dan, l-impjant kien akkreditat bi proprjetajiet strambi, pereżempju, li jikkawżaw dimenzja, u ma kienx jittiekel.
Fl-istorja tar-Russja, l-ewwel jsemmi din il-ħaxix imorru lura għas-seklu 18. Fil-bidu tas-seklu għoxrin. kienu mkabbra b'suċċess fir-reġjuni tan-Nofsinhar tal-pajjiż.
Illum, grazzi għax-xogħol ta 'dawk li jrabbu u t-tibdil fil-klima, dawn il-ħxejjex jikbru sew fil-karreġġjata tan-nofs u f'reġjuni aktar fit-tramuntana.
Frott oblong kbir, skond il-varjetà, jista 'jilħaq tul ta' 70 cm. Minbarra l-kulur vjola tas-soltu, il-pjanti jitrabbew bi sfumaturi differenti ta 'frott: abjad, Burgundy, kważi iswed.
Il-brunġiel huwa berry rikk f'vitamini u minerali li jappartjeni għall-familja ta 'l-iljieli. Minħabba l-kontenut baxx ta 'kaloriji (24 kcal kull 100 g), ħafna drabi jintuża f'diversi dieti għal dawk li jixtiequ jitilfu l-piż.
Kompożizzjoni u proprjetajiet utli għall-ġisem uman
Dawk blu, hekk jsejħulu bl-imħabba fir-reġjuni tan-Nofsinhar tar-Russja, huma sinjuri ħafna:
- diversi minerali (ħadid, kalċju, potassju, jodju, molibdenu, manganiż, manjesju u oħrajn);
- aċidi organiċi, għandhom kontenut għoli ta 'niacin, li jgħin biex imexxi l-impulsi tan-nervituri, l-aċidi foliċi u askorbiċi;
- vitamini tal-grupp B, A, P;
- zokkor u tannini;
- pektini u fibra.
Għoli fil-potassju u ż-żingu tikkawża effett dijuretiku u popolarità fid-dieta ta 'nies li jbatu minn mard kardjovaskulari. Ttaffi n-nefħa, issaħħaħ il-muskoli tal-qalb, tneħħi l-kolesterol.
Jgħin biex tingħeleb il-vizzju tan-nikotina. Minħabba l-kontenut għoli ta 'aċidu nikotiniku, il-platti tal-brunġiel inaqqsu t-tħeġġiġ tad-duħħan u jikkontribwixxu għall-ftim mill-vizzju ħażin.
Kontenut baxx ta 'kaloriji tgħin biex tuża b'mod attiv il-ħaxix meta tikkoreġi l-piż. Aċidu Foliku, huwa responsabbli għan-normalizzazzjoni tal-proċessi tal-ematopoiesi.
L-antiossidanti inklużi fil-kompożizzjoni jipproteġu kontra l-iżvilupp tal-kanċer. Minħabba l-fibra inkluża fil-frott, ix-xogħol tas-sistema diġestiva, tal-fwied u tal-marrara jitjieb.
Il-programm “Għix Saħħtek!” Se jgħidlek dwar il-benefiċċji tal-brunġiel:
Ħsara possibbli għas-saħħa u kontra-indikazzjonijiet
Għall-utilità kollha tużax "blu":
- b'aggravar ta 'gastrite jew ulċeri;
- f'każ ta 'problemi bil-frixa;
- bl-artrosi jew attakk tal-gotta;
- il-preżenza ta 'reazzjonijiet allerġiċi;
- mard serju tal-kliewi.
Hemm ftit kontra-indikazzjonijiet... Bħala parti minn stews tal-ħaxix bil-fwar, il-brunġiel se jibbenefika kważi lil kulħadd.
Il-benefiċċji ta 'ħaxix
Għan-nisa
Kontenut għoli ta 'manganiż jagħmel ħaxix indispensabbli għan-nisa waqt il-menopawsa u bis-sindrome premenstruwali. Ttaffi l-irritabilità, it-tiċrit, ittaffi l-bidliet fil-burdata.
Utli għal nisa tqal Minħabba l-kontenut għoli ta 'folic acid, il-konsum jgħin biex ilaħħaq ma' l-edema li spiss takkumpanja t-tqala.
Normalizza x-xogħol tas-sistema diġestiva waqt it-treddigħ. Jgħin biex tiddiversifika d-dieta, jippermettilek li malajr titlef il-piż.
Għall-irġiel
Peress li huma l-irġiel li huma l-iktar suxxettibbli għal mard kardjovaskulari, jeħtieġ li jikkunsmaw il-brunġiel, li jarrikkixxu l-ġisem biż-żingu u l-potassju meħtieġa.
Barra minn hekk, bi sforz fiżiku għoli, "Blu" juru effett toniku.
Minħabba l-kontenut għoli tagħhom ta 'niacin, dawn il-ħxejjex huma wieħed mill-istaples waqt il-waqfien mit-tipjip.
Kontenut baxx ta 'kaloriji l-ikliet jippermettulek tikkontrolla l-piż, dan jgħodd kemm għall-irġiel kif ukoll għan-nisa.
Għat-tfal
Sa sena u nofs, aħjar ma tinkludix il-brunġiel fil-menu tat-tfal. B'nuqqas ta 'ħadid u emoglobina baxxa berries vjola jgħinu biex jimlew id-defiċit.
Huma ser itaffu lit-tarbija mill-istitikezza u jinnormalizzaw is-sistema diġestiva. It-togħma partikolari ta 'platti b'din il-ħaxix żgur li togħġob lit-tifel.
Importanti: il-brunġiel ma jittieklux nejjin... Tisjir fi kwantitajiet kbar ta 'żejt ma jagħmel xejn ħlief ħsara lill-ġisem.
Kif tagħżel u taħżen
Agħżel eżemplari li mhumiex misjurin, lixxi u tleqq. Frott imkemmex misjur iżżejjed m'għandux valur.
Frott b'qoxra rqiqa huwa iktar fit-togħma. Iktar ma tkun skura l-frott, it-togħma tkun aħjar.... Aħżen iffriżat sew jew imnixxef.
Ħjiel: Biex tneħħi l-imrar, xarrabhom fl-ilma għal 2-4 sigħat, jew aqta 'u ibblanċja (ibgħat f'ilma jagħli) għal 1-2 minuti.
Neħħi l-ħxejjex imqaxxra mqatta ’b’srievet, itwi ġo kontenitur u poġġi fil-friġġ. Allura huma maħżuna sa sitt xhur. M'għandekx għalfejn tħollha qabel issajjar.
Nixxef fil-beraħbilli tiżgura ċirkolazzjoni ta 'l-arja u tipproteġi mix-xemx diretta. Tista 'tqatta' l-brunġiel frisk u nixxef fil-forn jew fit-tnixxif tal-frott.
Meta jintuża fin-nutrizzjoni tad-dieta, huwa iktar utli li taqta 'l-qoxra mill-ħaxix.
Jintużaw biex jagħmlu stews tal-ħaxix.... Stew fuq nar baxx, u żid karrotti, bżar qampiena, basal, ħxejjex aromatiċi u patata. Għat-tisjir, uża 1-2 imgħaref żejt veġetali.
Ftakar: meta taqli, dawk "blu" jassorbu ħafna żejt. Aħjar taħmi jew ttektek. Jistgħu jiġu imnaddfin, immellħin, kavjar popolari, stewed jew moqli.
Jmorru tajjeb mal-laħam jew il-ħaxix.... Brunġiel mimli bil-laħam jew ħaxix, dixx Delicious u nutrittiv.
Brunġiel bil-ġewż u brunġiel bit-tewm u ħxejjex aromatiċi, riċetta tal-vidjo:
Il-brunġiel ilhom joqogħdu fuq il-mejda tagħna. Benefiċċju u qawwi, togħma unika, għamilhom popolari fil-vaganzi u fil-ġimgħa. Huma sabu ammiraturi f’pajjiżi differenti.
Irħis u fit-togħmaMeta ppreparati kif suppost, dawn il-ħxejjex jistgħu jipprovdu benefiċċji sinifikanti għall-ġisem.