Il-Ġellewża (ġellewża) hija waħda mill-aktar għelejjel tal-ġewż popolari, li t-togħma tagħha hija familjari għal kulħadd mingħajr eċċezzjoni. Minbarra t-togħma attraenti tagħhom, il-ġellewż għandu valur nutrittiv għoli għall-ġisem tal-bniedem u għandu proprjetajiet ta ’fejqan.
Għalhekk, ħafna drabi huma inklużi fil-kompożizzjoni ta 'dieti terapewtiċi, riċetti għal mediċina tradizzjonali u kosmetoloġija.
Kompożizzjoni ta 'frott ġellewż kbir
L-arbuxxelli u s-siġar tal-ġellewż għandhom erja wiesgħa ta ’distribuzzjoni. Il-firxa tal-pjanta tinfirex mill-Baltiku sal-Lvant Imbiegħed, fejn tista 'tinstab fuq it-truf ta' foresti mħallta jew mat-truf tar-ravini. Il-frott ta 'speċi kkultivati ta' ġellewż jissejħu ġellewż.
100 g ġellewż fihom:
- xaħmijiet 62.6 g;
- proteini 13 g;
- karboidrati 9.3 g;
- fibra tad-dieta 6 g;
- aċidi organiċi 0.1 g;
- ilma 5.4 g;
- irmied 3.6 g
Valur tal-enerġija - 653 kcal. Għalhekk, 400 g ġewż ikopri kompletament il-konsum ta 'kaloriji kuljum ta' attività fiżika moderata ta 'adult.
Vitamini:
- alfa tocopherol (E) 21 mg;
- aċidu nikotiniku (PP) 4.7 mg;
- piridossina (B6) 0.24 mg;
- tiamina (B1) 0.46 mg;
- riboflavin (B2) 0.15 mg.
Il-ġewż fih beta-karotên (0.042 mg), li jinbidel fil-ġisem għal vitamina A (7 μg).
Makronutrijenti:
- potassju 445 mg;
- fosfru 310 mg;
- kalċju 188 mg;
- manjesju 160 mg;
- sodju 3 mg.
Ġewż fihom oligoelementi ħadid 5.6 mg, żingu 2.2 mg.
Il-proteini tal-ġewż, wara li jidħlu fil-ġisem, jinqasmu f'20 amino acid, u jipprovdu lill-ġisem b'materjali tal-bini. Il-kompożizzjoni tax-xaħmijiet tinkludi l-aċidi grassi omega-3 u omega-6, li jippromwovu l-assorbiment tal-vitamini A u E, u jirregolaw il-livell tal-kolesterol fil-ġisem.
Propjetajiet utli u mediċinali tal-frott u l-weraq tas-siġra tal-ġellewża
Il-benefiċċji tal-ġellewża huma sempliċement imprezzabbli! Il-kompożizzjoni tal-ġewż il-ġellewż il-kbir hija l-kombinazzjoni perfetta ta 'xaħmijiet b'saħħithom, fibra tad-dieta u proteini. Il-fibra tad-dieta tnaqqas ir-rilaxx tal-glukożju, li jgħin lill-ġisem jikseb l-enerġija għal żmien twil. Dan iżid ir-reżistenza tal-ġisem u jnaqqas il-ħin ta 'rkupru wara l-eżerċizzju. Għalhekk, il-ġewż se jkun utli għall-atleti, tfal attivi, nies b'aktar attività fiżika fuq ix-xogħol.
Il-ġellewż fih ammonti rekord ta 'potassju u manjesju. Dawn il-makronutrijenti huma parteċipanti fir-regolazzjoni tal-bilanċ aċidu-bażi, iċ-ċiklu tal-qalb, u jżidu t-tolleranza ta 'defiċjenza ta' ossiġenu mill-mijokardju (muskolu tal-qalb).
Il-potassju fil-ġisem jieħu post is-sodju, li l-eċċess tiegħu jwassal għall-formazzjoni ta ’fluwidu eċċessiv u huwa piż kbir fuq il-qalb. Il-potassju jsaħħaħ il-ħitan tal-vini u jrażżan l-iżvilupp tal-permeabilità tagħhom.
Il-ġewż ikun utli għal:
- insuffiċjenza tal-qalb;
- mard iskemiku tal-qalb;
- xedd u kedd senili tal-mijokardju;
- aterosklerożi;
- vini varikużi;
- anġina pectoris;
- sklerożi tal-bastimenti ċerebrali;
- tromboflebite;
- emorroidi;
- pressjoni għolja.
Il-fosfru u l-kalċju jiffurmaw struttura solida tal-għadam u huma parteċipanti fit-tfassil mill-ġdid (tiġdid) tal-iskeletru u s-snien. Funzjoni oħra tal-fosfru hija li tittrasferixxi l-enerġija kkonvertita mill-ikel li jkun dieħel fit-tessuti tal-muskoli, tal-moħħ u tan-nervituri. Dan jakkumula fil-molekuli tal-fosfru u jidħol fiċ-ċirkolazzjoni tad-demm, li minnu jinġarr lejn il-partijiet kollha tal-ġisem. Għalhekk, il-kontrazzjoni tal-muskoli u l-attività mentali huma impossibbli mingħajr il-fosfru. Il-manjesju jnaqqas l-eċitabilità nervuża u jirregola l-funzjoni respiratorja.
Għalhekk, ġewż huwa rrakkomandat għall-użu meta:
- attività mentali miżjuda;
- newropatiji;
- mard tal-ġogi;
- mard bronkopulmonari;
- rewmatiżmu;
- dimenzja senili.
Teħid stabbli ta 'ħadid fil-ġisem jipprevjeni r-riskju ta' anemija u jappoġġja s-sistema endokrinali.
Aċidi grassi flimkien ma 'minerali għandhom effett ta' benefiċċju fuq is-sistema diġestiva, jgħinu biex ifiequ ulċeri u gastrite. Huma jżidu t-tnixxija tal-bili u jnaqqsu t-tossiċità tad-demm. Għalhekk, il-ġewż huwa inkluż fin-nutrizzjoni medika ta 'pazjenti bl-epatite B.
Iż-żingu huwa element essenzjali għas-saħħa tal-irġiel. Huwa involut fil-produzzjoni tal-ormon maskili testosterone, li jirregola l-funzjoni sesswali u l-kwalità tal-isperma.
Il-Vitamina E tirregola t-tiġdid tat-tessut, li taċċellera l-fejqan ta 'feriti, ulċeri u irritazzjonijiet tal-ġilda. Għall-abbiltà tiegħu li jirrestawra l-kollaġen naturali tal-ġilda, din tissejjaħ il-vitamina tas-sbuħija. Il-Vitamina E hija antiossidant li tgħin biex tneħħi t-tossini mill-ġisem. Flimkien mal-beta-karotên, ittejjeb il-funzjoni tal-pulmuni u s-sistema respiratorja.
Vitamina PP hija parteċipant insostitwibbli fil-formazzjoni tas-sistema immuni, metaboliżmu, respirazzjoni ċellulari u reazzjonijiet redox tal-ġisem. Il-vitamini B jirregolaw il-metaboliżmu taċ-ċelloli, jippromwovu l-assorbiment ta 'aċidi grassi u makronutrijenti.
Il-frott tal-ġellewż fih il-komponent tal-pjanta paclitaxel. Din is-sustanza għandha proprjetajiet karċinoġeniċi, li minħabba fihom tintuża fil-formulazzjonijiet ta 'drogi għat-trattament ta' tumuri malinni. Il-konsum ta 'kuljum tal-ġewż huwa prevenzjoni tajba tal-kanċer u rikaduti possibbli wara kors ta' terapija kontra l-kanċer.
Kontra-indikazzjonijiet għall-użu
Naturalment, ma tagħmilx mingħajr kontra-indikazzjonijiet. Konsum eċċessiv ta 'ġewż tal-ġellewża jikkawża uġigħ ta' ras u indiġestjoni. In-norma ta 'kuljum tal-ġewż tal-ġellewż għal adult hija 50 g, u għat-tfal 30 g. Dan huwa bejn wieħed u ieħor 10-12 qlub.
Ġewż huma allerġeni potenzjali. Għalhekk, huma esklużi mid-dieta ta 'nies b'sensibilizzazzjoni tal-ġisem u mard awtoimmuni. Dawn huma psorjasi, urtikarja, dijateżi u dermatite. Bid-dijabete mellitus, il-konsum ta 'kuljum tal-ġewż jitnaqqas bin-nofs.
Huwa importanti għal persuni b'mard tal-fwied u tal-frixa li jikkonsultaw tabib qabel ma jużaw il-prodott. Jekk int obeż, huwa aħjar li tirrifjuta li tiekol ġewż.
Il-benefiċċji tal-ġewż waqt it-tqala u t-treddigħ
Matul it-twelid ta 'tarbija, bidliet strutturali jseħħu fil-ġisem ta' mara. Dan huwa dovut għad-dehra ta 'l-ormoni tat-tqala progesterone u relaxin, żieda fil-piż u pressjoni tal-plaċenta fuq il-bastimenti. Għalhekk, biex jiġu evitati kumplikazzjonijiet u l-formazzjoni sħiħa tal-fetu, hija meħtieġa provvista kostanti ta 'nutrijenti ma' l-ikel.
Ikel rakkomandat għat-tqala jinkludi l-ġellewż. L-ewwelnett, jipprovdu provvista stabbli ta 'l-aktar makronutrijenti importanti: potassju, kalċju u fosfru. Dan isaħħaħ il-bastimenti, li l-falliment tagħhom isir il-kawża ta 'kumplikazzjonijiet waqt it-tqala - preeklampsja, vini varikużi, edema.
Il-kalċju u l-fosfru huma involuti fil-formazzjoni tas-sistema skeletrika tal-fetu, u b'hekk jipprevjenu l-iżvilupp tar-rachit. It-tessuti tal-għadam tal-omm huma msaħħa wkoll, li t-tagħbija li fuqha tiżdied kull xahar.
Il-Vitamina E hija essenzjali għall-formazzjoni tas-sistema respiratorja tal-fetu. Barra minn hekk, is-sustanza tippromwovi l-maturazzjoni tal-plaċenta, tirregola l-funzjonijiet tagħha u l-metaboliżmu taċ-ċelloli, u tipprevjeni s-separazzjoni. It-tokoferol huwa involut fis-sintesi tal-ormon prolactin, li jipprovdi treddigħ. Vitamina A tipparteċipa fil-formazzjoni ta 'pigmenti viżwali tal-fetu.
Waqt it-tqala, il-ġisem iżid il-volum ta 'demm li jiċċirkola biex jitma' l-utru li qed jikber. Għaldaqstant, il-ħtieġa għall-ħadid, il-parteċipant ewlieni fl-ematopoiesi, tiżdied ukoll. F'dan l-isfond, spiss tiżviluppa anemija b'defiċjenza tal-ħadid. Tiekol ġewż tipprevjeni din il-problema.
Trid toqgħod iktar attent meta tiekol il-ġewż waqt it-treddigħ. Huwa allerġen obbligatorju li jista 'jikkawża reazzjoni infjammatorja fil-ġisem tat-tfal. Għalhekk, huwa rrakkomandat li ddaħħal il-ġellewża fid-dieta gradwalment, wara li ttestja inqas ġewż allerġeniku: ġewż jew ġewż tal-arżnu. L-età rakkomandata għat-tifel hija 3-4 xhur.
Matul it-tqala u t-treddigħ, huwa rrakkomandat li tikkonsma mhux aktar minn 30 g ġewż kuljum. Il-prodott jiġi assorbit aħjar fl-istat imfarrak. Billi tħallat ġewż ma 'frott imnixxef u għasel, tista' tipprepara deżerta Delicious u b'saħħitha - alternattiva denja għall-ħelu.
Frott tal-foresta fil-mediċina folkloristika
Il-proprjetajiet tal-fejqan huma fil-pussess tal-qlub tal-frott, weraq, bgħula (tgeżwir aħdar tal-ġewż) u qoxra tal-ġellewża. Weraq żgħar tal-pjanta jinħasdu f'Mejju, u l-qoxra kmieni fir-rebbiegħa jew fil-ħarifa.
L-aqwa riċetti:
- Marda ta 'l-Urolithiasis. Ġewż mitħun (200 g) jitferra bl-ilma sħun (200 ml) u jinżamm għal siegħa. Ħu 50 ml 3 darbiet kuljum. Riżultat pożittiv jinkiseb f'10 ijiem.
- Anemija. Ġewż imqatta '(200 g) jitħallat ma' għasel (40 g). Ħu 1 tbsp. l. 3 darbiet kuljum. Din ir-riċetta se tkun utli għal ipovitaminożi, distrofija muskolari, rewmatiżmu, patoloġiji tal-qalb.
- Mard bronkopulmonari. Qlub tal-ġellewż imqattgħin (100 g) jitħalltu ma 'ħalib sħun (150 ml). Huwa meħud fi stat imsaħħan, 50 ml 3 darbiet kuljum. Il-kura tkompli sa riżultati pożittivi.
- Ksur tal-potenza. Ġewż mitħun (150 g) jitħallat mal-ħalib tal-mogħża (250 ml). Ħu 100 ml 3 darbiet kuljum bejn l-ikliet.
- Diżenterija. Muffins imnixxfin (20 g) jitferrgħu bl-ilma (200 ml) u jitpoġġew fuq nar baxx għal 15-il minuta. Ir-rimedju huwa insistut għal siegħa u ffiltrat. Jittieħed 4 darbiet kuljum, 100 ml.
- Pressjoni għolja. Il-meraq tal-weraq żgħar jitħallat ma 'għasel 1: 1. 3 darbiet kuljum bejn l-ikliet.
- Suffejra. Weraq mgħaffeġ (10 g) jiġi infuż f'inbid abjad (200 ml) għal 8 sigħat u jiżdied meraq tad-deheb tal-mustaċċ (25 ml). L-infużjoni maqsuma fi 3 partijiet tittieħed matul il-ġurnata. It-trattament idum 12-il jum.
- Infjammazzjoni tal-kliewi, fwied. Qxur tal-ġellewż (2 tbsp. L.) Iffurmati bl-ilma jagħli (0.5 l), insista għal 12-il siegħa. L-infużjoni ffiltrata tittieħed 3 darbiet kuljum, 100 ml. Il-kura tkompli għal ġimgħa. L-istess rimedju jgħin biex jirrestawra l-peristalsi intestinali.
- Aterosklerożi. Qoxra mqatta 'b'mod fin (40 g) tinħema fl-ilma jagħli (0.5 l), insista għal sagħtejn. Ħu 2 tbsp. 4 darbiet kuljum għal 10 ijiem.
Il-proprjetajiet ta 'benefiċċju tal-ġewż u komponenti mediċinali oħra tal-ġellewż huma attivi matul is-sena. Meta tixtri ġewż, huwa importanti li tingħata attenzjoni għall-indikaturi tal-kwalità. Dawn huma frott niexef b'kulur uniformi u mingħajr traċċi ta 'moffa. Biex tiggarantixxi l-freskezza tal-prodott, l-aħjar huwa li tixtrih matul l-istaġun tal-ħsad f'Awissu jew fil-bidu ta 'Settembru.
Il-ġellewż huwa żieda denja għad-dieta tal-adulti u t-tfal. Dan huwa prodott fit-togħma u nutrittiv li jsaħħaħ is-sistema immunitarja kuljum, jippromwovi burdata tajba u enerġija f'kull sforz.