Il-benefiċċji tal-karfus ilhom magħrufa sa mill-antikità. Huwa ġie akkreditat bi proprjetajiet mhux biss mediċinali, iżda wkoll maġiċi. Kien hemm sinjal li jekk iddendel għelejjel tal-għeruq fuq id-daħla tad-dar, allura dejjem ikun hemm kuntentizza u prosperità fid-dar. Il-karfus ġie importat lejn ir-Russja matul ir-renju ta 'Katerina II. Minn dakinhar, din il-ħaxix b'saħħitha kisbet popolarità mistħoqqa.
Kompożizzjoni kimika ta 'għeruq tal-karfus
Ħxejjex bl-għeruq tal-karfus huma sinjuri f'komponenti bħal:
- Aċidu askorbiku (vitamina Ċ)... Tippromwovi r-riġenerazzjoni tat-tessuti, ittejjeb it-tagħqid tad-demm, iżżid l-immunità għal mard infettiv, issaħħaħ il-vini, tgħin fil-proċess tar-riġenerazzjoni tal-ġilda u ssaħħaħ is-snien u l-għadam.
- Retinol (vitamina A)... Jipparteċipa fil-formazzjoni ta 'ċelloli ġodda, inaqqas it-tixjiħ tal-ġisem, jaċċellera l-irkupru minn infezzjonijiet ta' l-organi respiratorji, ħosba, herpes, infezzjonijiet tas-sistema diġestiva u l-apparat urinarju.
- Thiamin (vitamina B1)... Huwa jinnormalizza l-funzjoni tal-moħħ, itejjeb il-memorja, jistimula l-muskolu tal-qalb, itejjeb l-aptit, inaqqas it-tixjiħ tal-ġisem, itaffi l-uġigħ fis-snien. Jistimula t-tkabbir tal-muskoli u l-għadam, jelimina l-mard tal-moviment. Inaqqas l-effetti tat-tabakk u l-alkoħol fuq il-ġisem.
- Riboflavin (vitamina B2)... Huwa meħtieġ li ttejjeb il-funzjonament tal-glandola tat-tirojde, it-tkabbir tad-dwiefer u x-xagħar, u li żżomm ġilda b'saħħitha. Inaqqas l-effett ta 'sustanzi tossiċi fuq il-pulmuni u l-apparat respiratorju. Inaqqas l-għeja tal-għajnejn u ttejjeb l-akutezza tal-vista. Tħaffef il-fejqan f'każ ta 'ħsara fit-tessut. Ittejjeb il-funzjonament tas-sistema nervuża. Issaħħaħ is-sistema immuni, tipparteċipa fil-metaboliżmu.
- Aċidu nikotiniku (vitamina PP)... Tgħin biex tevita attakk tal-qalb, puplesija, emigranja. Tħares kontra emboli tad-demm u dijabete. Normalizza x-xogħol tal-fwied, l-istonku. Ittejjeb it-tkabbir tat-tessut, tipparteċipa fil-ħolqien ta 'livelli ormonali. Tneħħi l-kolesterol, tippromwovi l-metaboliżmu tax-xaħam.
Il-karfus bl-għeruq fih:
- karboidrati. Huma sors ta 'enerġija.
- proteini. Iservu bħala materjal tal-bini għall-bini ta 'tessuti u ċelloli.
- xaħmijiet. Jifforma qxur protettivi ta 'organi.
- potassju. Iż-żamma tal-pressjoni tad-demm, tirregola r-rata tal-qalb, ittejjeb il-funzjoni tal-kliewi, tinnormalizza l-funzjoni tal-musrana.
- manjesju. Tneħħi t-tossini, ittejjeb il-fluss tad-demm lejn il-qalb, tirrilassa l-muskoli. Nuqqas ta 'manjesju jwassal għal għeja eċċessiva, dewmien fit-tkabbir, takikardija, nuqqas ta' rqad.
- fosfru. Konċentrazzjoni għolja fl-għadam. Nuqqas fil-ġisem iwassal għal disturbi ormonali.
Il-kontenut ta 'kaloriji tal-għelejjel tal-għeruq huwa 34 kcal għal kull 100 g:
- proteina - 1.3 grammi;
- xaħmijiet - 0.3 grammi;
- karboidrati - 6.5 grammi.
Vitamini u kontenut ta 'kaloriji taz-zkuk
Iz-zkuk tal-karfus fihom vitamini, makro u mikroelementi:
- aċidu askorbiku (vitamina Ċ);
- aċidu nikotiniku (vitamina PP);
- alfa-tokoferol (vitamina E);
- aċidu foliku (vitamina B9);
- riboflavin (vitamina B2);
- piridossina (vitamina B6);
- tiamina (vitamina B1);
- ekwivalenti ta 'retinol (vitamina A);
- beta karoten;
- fosfru (P);
- potassju (K);
- manjesju (Mg);
- sodju (Na);
- kalċju (Ca)
- ħadid (Fe).
Kontenut kaloriku ta 'zkuk kull 100 gramma huwa:
- proteini - 0.9 grammi;
- karboidrati - 2.1 grammi;
- xaħam - 0.1 grammi;
- fibra tad-dieta - 1.8 grammi;
- ilma - 94.1 grammi;
- irmied - gramma 1.
In-norma ta 'kuljum tal-karfus għal persuna b'saħħitha mhix aktar minn 300 gramma.
Tista 'tiekol nej, mgħolli jew moħmi (ħaxix bl-għeruq). Iz-zkuk jistgħu jkunu moqlija jew stewed, u l-weraq jistgħu jiżdiedu mal-insalata. Iż-żrieragħ tal-karfus jistgħu jintużaw bħala kondiment.
Benefiċċji tal-għerq tal-karfus
Din il-ħaxix mhix biss prodott utli, iżda għandha wkoll proprjetajiet ta 'fejqan. L-għerq tal-karfus għandu l-proprjetajiet ta 'benefiċċju li ġejjin:
- Minħabba l-kontenut għoli ta 'sustanzi bijoloġikament attivi u żjut essenzjali, għandu effett tajjeb fuq il-ġisem meta jkun hemm xogħol żejjed, iżid l-effiċjenza... Ttaffi t-tensjoni nervuża, iżżid l-istabbiltà f'sitwazzjonijiet stressanti, ittejjeb l-irqad.
- Għar-rewmatiżmu, ulċeri, mard tas-sistema respiratorja, mard newraliġiku, tintura ta 'l-għeruq tgħin tajjeb.
- Minħabba l-konċentrazzjoni għolja ta 'vitamini u minerali, b'użu regolari fl-ikel, itejjeb il-kundizzjoni tax-xufftejn, ġilda, xagħar, għajnejn.
- Meta miżjud ma 'l-ikel, il-melħ jista' jiġi evitat. Il-karfus itejjeb b'mod sinifikanti l-palatabilità tal-ikel u huwa adattat għal nies fuq dieta mingħajr melħ.
- Il-ħaxix bl-għeruq għandu proprjetajiet dijuretiċi. Użat biex jipprevjeni l-infjammazzjoni tal-bużżieqa tal-awrina u biex jikkura mard tal-kliewi.
- Iżżid il-qawwa maskili, jipprevjenu l-infjammazzjoni tal-glandola tal-prostata u mard tas-sistema ġenitourinarja.
- Huwa rrakkomandat li jiżdied mal-ikel għal tfal 'il fuq minn sena biex tiġi evitata n-nuqqas ta' vitamina.
- Meta tikkonsma 100 gramma fid-dieta ta 'kuljum ta' għerq frisk, il-pressjoni tonqos fl-ipertensjoni.
- Minħabba l-kontenut għoli ta 'ħadid il-kundizzjoni titjieb bl-anemija, anemija, eżawriment tal-ġisem.
- Minħabba l-preżenza tal-fibra, tippromwovi t-telf tal-piż.
- Issaħħaħ is-sistema nervuża.
- Huwa jneħħi l-melħ mill-ġisem, u jiżgura mobilità tal-ġogi.
- Stimula l-memorja, tikkonċentra l-attenzjoni.
- Issaħħaħ is-sistema immuni bil-mard.
Propjetajiet utli ta 'zkuk u weraq
- Tnaddaf il-ġisem tat-tossini;
- Jipprevjeni l-progressjoni tal-kanċer;
- Tisħiħ tas-sistema immuni;
- Inaqqas l-infjammazzjoni fir-rewmatiżmu u l-artrite, inaqqas in-nefħa u l-uġigħ fil-ġogi;
- Issaħħaħ is-sistema nervuża;
- Fit-trattament ta 'mard ġenitourinarju, jintuża bħala dijuretiku;
- Tirregola l-pressjoni tad-demm;
- Ittejjeb il-funzjoni tal-fwied;
- Inaqqas il-kolesterol fid-demm;
- Stimulazzjoni tad-diġestjoni waqt li jitilfu l-piż;
- Iżżid l-enerġija tax-xewqa sesswali fin-nisa;
- Tipprevjeni l-isporġenza tal-vini tad-demm wara mixja twila fit-takkuna;
- Il-kontenut għoli ta 'fibra jtaffi l-istitikezza, tinnormalizza l-funzjoni tal-musrana.
Il-benefiċċji tal-meraq
Tista 'tuża l-meraq biss jekk ikun hemm ramel fil-kliewi. Fil-preżenza tal-ġebel, il-meraq ma jistax jittieħed! Il-meraq għandu jinxtorob f'xi sips żgħar siegħa qabel l-ikel 2-3 darbiet kuljum.
- Iżżid it-ton organiżmu;
- Normalizza r-riġenerazzjoni tal-aċidu;
- Inaqqas ix-xewqa għal ikel xaħmi u ħelu;
- Jgħin biex jelimina ċ-ċellulite, nefħa, piż żejjed;
- Jikkalma s-sistema nervuża;
- Tneħħi r-ramel mill-kliewi;
- Tneħħi l-ħmura tal-għajnejn;
- Uża bħala anestetiku u antisettiku bil-feriti u qatgħat;
- Fil-kosmetoloġija, hija miżjuda mal-maskri tal-wiċċ. Għandu effett ta 'benefiċċju fuq il-kundizzjoni tal-ġilda.
Il-benefiċċji taż-żrieragħ
- Infużjoni taż-żerriegħa inaqqas l-uġigħ matul iċ-ċiklu mestrwali;
- Huma jgħinu biex jiġu normalizzati l-livelli ormonali fin-nisa bil-menopawsa, itejbu l-burdata, jgħollu t-ton.
Matul iċ-ċiklu mestrwali, huwa rrakkomandat li tuża biss l-infużjoni ta 'żrieragħ. L-użu ta 'l-infużjoni ta' zkuk, għeruq u weraq jista 'jikkawża fsada abbundanti.
Ħsara
Minkejja l-proprjetajiet utli kollha, il-karfus għandu wkoll kontra-indikazzjonijiet. Huwa strettament ipprojbit li tiekol:
- Morda, tbatija epilessija... Jipprovoka aggravar tal-marda;
- Jista 'jkun ta' ħsara b'aċidità għolja, ulċeri, gastrite;
- Jekk għandek vini varikużi;
- Ġebel fil-kliewi, Il-moviment tal-ġebel huwa attivat;
- Waqt it-tqala... Jista 'jipprovoka korriment bikri u twelid prematur tard;
- Meta tredda '. Il-karfus jagħmel il-produzzjoni tal-ħalib aktar diffiċli, u kontenut ogħla ta 'żjut essenzjali jista' jikkawża kolika intestinali fit-tarbija. Il-preżenza ta 'togħma speċifika tista' tikkawża tarbija biex iċedi s-sider.
Applikazzjonijiet tat-tisjir
L-użu ta 'din il-ħaxix fit-tisjir huwa varjat:
- ħodor huma miżjuda ma 'insalati, dekorazzjoni platti;
- użat bħala sekondarju;
- soppa tal-karfus tintuża għal ikliet tad-dieta;
- ħxejjex bl-għeruq imnixxfin jintużaw biex jagħmlu tħawwir għal platti tal-laħam u tal-ħaxix;
- cocktails tal-vitamina huma ppreparati mill-meraq, użati fil-preparazzjoni ta 'zlazi;
- miżjud meta l-bottiljar.
Fil-kosmetoloġija
Żejt essenzjali magħmul minn żrieragħ tal-karfus jintuża:
- fl-aromaterapija;
- meta tagħmel massaġġi;
- għat-teħid ta 'banjijiet (għandu effett ta' rilassament u paċifikazzjoni);
- miżjud mal-krema (effett li jbajdu);
- jiġi applikat meraq tal-karfus iffriżat biex timsaħ il-wiċċ... Għandu effett anti-infjammatorju, itejjeb il-ġilda, inaqqas id-dehra tal-akne.
- għal ġilda żejtnija tal-wiċċ, il-karfus jiġi infuż b'ilma jagħli għal 4 sigħat, iffiltrat u użat bħala toniku biex timsaħ il-wiċċ.
- maskra ta 'karfus aħdar u abjad tal-bajd applikata fuq il-wiċċ għal 5-10 minuti tnaqqas b'mod sinifikanti l-pori;
- maskra tiġdid għat-tixjiħ tal-ġilda ippreparat minn 50 millilitri ta 'ħalib u 1 tablespoon ta' karfus imqatta '. Għalli togħli, tixxarrab garża f'din is-soluzzjoni, u mbagħad applika fuq il-ġilda għal 15-il minuta. Il-fdalijiet tal-maskra jitneħħew bi tajjara.
Fil-mediċina
Huwa użat ħafna fil-mediċina:
- inaqqas l-uġigħ u l-infjammazzjoni fl-ulċeri fl-istonku;
- japplikaw bil-malarja;
- għat-trattament ta 'urtikarja, ħruq ta' Sant'Antnin;
- b'infjammazzjoni tal-fwied, kliewi, bużżieqa tal-awrina;
- tfal biex itejbu l-aptit tagħhom;
- prevenzjoni tal-aterosklerożi;
- bħala lassattiv;
- għan-normalizzazzjoni tal-metaboliżmu tal-melħ tal-ilma fl-anzjani;
- bħala aġent koleretiku;
- biex ittejjeb il-prestazzjoni;
- biex ittejjeb il-funzjoni tal-moħħ.
Il-karfus jissejjaħ maħżen ta 'nutrijenti għal raġuni. Madankollu, wieħed m'għandux jinsa li miżura hija meħtieġa f'kollox. Id-doża ta 'kuljum m'għandhiex taqbeż il-150 gramma. Użu raġonevoli ta 'din il-ħaxix iġib benefiċċji kbar għall-ġisem.