Karatteristika karatteristika tal-chanterelles imnixxfin mhix biss id-dehra sabiħa tagħhom, iżda wkoll aroma qawwija. Tista 'tagħmel ħafna mill-iktar platti b'saħħithom u l-aktar delikati minnhom: minn sopop tal-faqqiegħ għal patata fil-forn. Iżda biex id-dixx jirriżulta delizzjuż, trid tnixxef sewwa l-faqqiegħ innifsu.
L-ispeċifiċitajiet tat-tnixxif tal-faqqiegħ
It-tnixxif huwa l-aħjar għażla għall-ħsad tal-faqqiegħ għax-xitwa. Għalhekk, il-prodott huwa assorbit aħjar u jżomm l-aroma oriġinali tiegħu. Għal dan il-metodu ta 'ħsad, il-chanterelle komuni biss huwa adattat. Iżda għandu jkun mifhum li l-imrar inerenti fil-faqqiegħ se jibqa '.
Hemm diversi regoli għall-preparazzjoni tal-faqqiegħ:
- Mhux irrakkomandat li taħsilhom. Huwa meħtieġ li jitnaddfu mill-ħmieġ b'ċarruta niedja. Għalkemm xi esperti jipprojbixxu li jagħmlu dan.
- Agħżel biss faqqiegħ qawwi u elastiku mingħajr ħsara kbira. Saqajhom spiss jinqatgħu.
- Huwa importanti li ssortja skont id-daqs sabiex issajjar fl-istess ħin matul il-proċess. Jekk il-prodott se jinqata ', allura għandek bżonn tiġbor l-istess biċċiet.
Importanti! Il-faqqiegħ imqatta 'għandu jitnixxef immedjatament jew inkella jiskuraw.
Metodi għat-tnixxif tal-chanterelles
Hemm diversi għażliet għat-tnixxif tal-chanterelles. Ir-riżultat miksub jiddependi fuq liema metodu jintgħażel.
Tnixxif fil-forn
It-tnixxif fil-forn jieħu madwar 10 sigħat. Biex tagħmel dan, poġġi karta parċmina jew fojl fuq baking sheet. Chanterelles tal-istess daqs huma mqassma. L-ewwel ftit sigħat it-temperatura fil-forn għandha tkun issettjata għal 45 grad. Imbagħad għandu jiżdied għal 60 grad. Għal tnixxif aħjar min-naħat kollha, jistgħu jitħalltu.
Tnixxif tal-majkrowejv
Din l-għażla hija l-iktar waħda mgħaġġla minn kulħadd. Chanterelles jistgħu jitnixxfu f'siegħa biss. Huma mqiegħda fuq xkaffa tal-wajer u mqiegħda fil-majkrowejv għal 20 minuta. Wara dan iż-żmien, jeħtieġ li jitħallew jibred, u jerġgħu jintbagħtu jinxfu. Bħala regola, 2-3 darbiet għat-tnixxif finali tal-chanterelles huwa biżżejjed.
Tnixxif f'nixxiefa
Għal dan il-metodu, il-faqqiegħ ippreparat huwa mqiegħed fl-apparat, u l-programm huwa ssettjat. Ma hija mistennija l-ebda manipulazzjoni oħra. It-tnixxif jaħdem skont l-istruzzjonijiet. Pereżempju, jekk tgħabbi l-faqqiegħ fil-magna tat-tnixxif VOLTERA 1000 Lux u tissettja timer, tista 'tkun ċert li l-faqqiegħ mhux se jinxef, u fl-aħħar, ikollok prodott eċċellenti.
Tnixxif fuq ħajt
It-tnixxif b'mod naturali fuq spag huwa meqjus bħala l-eħfef u l-eħfef mod. F'dan il-każ, m'hemmx bżonn ta 'apparat speċjali. Huwa rrakkomandat li l-chanterelles jiġu ssortjati skont id-daqs, wara li jitnaddfu mill-ħmieġ, u jwaħħalhom fuq spag. Din l-għażla tat-tnixxif tieħu 1-2 ġimgħat. Kollox jiddependi fuq id-daqs u d-dawl tax-xemx.
Fil-forn Russu
Qabel ma tpoġġi l-faqqiegħ fil-forn, l-aħjar huwa li tpoġġi l-gradilja fuq il-briks. Dan jiżgura d-distanza meħtieġa tal-faqqiegħ mill-fuklar sħun tal-forn. Chanterelles huma midmumin fuq skewers jew imqiegħda fuq l-ixkaffa tal-wajer. Trid tpoġġi faqqiegħ fil-forn meta t-temperatura tinżel għal 50-60 grad. Jekk hemm aktar, il-chanterelles jinħarqu, inqas - jistgħu jintlibsu. Għaċ-ċirkolazzjoni tal-arja, l-umidifikatur huwa kemmxejn miftuħ.
Importanti! Il-partikolarità tat-tnixxif tal-forn hija l-użu ta ’ċumnija. Fil-bidu tat-tnixxif, tinfetaħ b'0.75 aktar mill-umidifikatur, u gradwalment iċċaqlaqha aktar matul il-proċess tat-tnixxif. Fl-aħħar, kollox huwa magħluq.
Fil-airfryer
It-temperatura rakkomandata hija 60-70 grad. Huwa importanti li żżomm il-gradilja miftuħa. Tista 'ddaħħal skewer bejn il-bieb u l-ġisem. Dan jippermetti li l-arja niedja taħrab. Huwa meħtieġ li l-faqqiegħ jiġi mmonitorjat, perjodikament billi jitneħħew dawk lesti. Inkella jinxfu u jitilfu l-aroma tagħhom.
Fuq il-fuklar
Waħda mill-agħar għażliet, li għandha numru ta 'naħat negattivi. L-ewwel, il-proċess huwa twil. Mhux irrakkomandat li ssajjar l-ikel f'dan il-ħin, billi l-faqqiegħ jassorbi l-aromi kollha. It-tieni, stufi mixgħula tipproduċi ħafna sħana. Imma jekk m'hemmx għażliet oħra, għandek bżonn issikka l-faqqiegħ fuq spaga u dendilhom fuq il-fuklar.
Kif tagħmel nixxiefa tal-faqqiegħ int stess?
Hemm ħafna għażliet għal nixxiefa magħmula mid-dar. Se nagħmlu struttura solari.
Istruzzjonijiet pass pass għall-ħolqien ta 'dryer tal-faqqiegħ:
- Aħna niffurmaw qafas mill-vireg, u ninstallaw xkafef fil-kavità tagħha. It-tqegħid tagħhom isir lejn ix-xemx f'angoli retti.
- Il-partijiet tal-qiegħ u tal-ġenb tal-ġisem huma meħjutin b’pannelli tal-inforra.
- Għall-ventilazzjoni li tgħaddi, isiru toqob żgħar fil-parti ta 'fuq u ta' isfel. Biex tipproteġi l-fungi mill-insetti, it-toqob huma mgħottija bix-xibka tan-nemus.
- Il-parti t'isfel tal-kaxxa hija meħjuta b'folja tal-metall. Kollox sabiex jiġi żgurat it-tisħin tat-tnixxif.
- Biex jinkiseb l-effett serra, l-intern tat-tnixxif magħmul mid-dar huwa miżbugħ b'żebgħa sewda.
- Fl-aħħarnett, qoxra ta 'fuq hija magħmula għall-istruttura. Jista 'jkun ħġieġ jew materjal ieħor trasparenti.
Biex tagħmel dixx Delicious ta 'chanterelles imnixxfa, għandhom ikunu mnixxfa sewwa. Biex tagħmel dan, tista 'tuża metodi improvizzati jew tagħmel struttura biex tnixxef lilek innifsek. Ftit movimenti faċli u l-kostruzzjoni hija lesta. Nirrakkomandaw ukoll li taqra kif tnixxef il-basal u l-karrotti d-dar.