Ir-Rummien huwa frott Delicious u b'saħħtu, li l-ġlud tiegħu għandhom ħafna proprjetajiet mediċinali. Normalment is-soltu tarmihom. Il-qoxra hija rikka f'vitamini u minerali. Il-proprjetajiet ta 'benefiċċju tiegħu jintużaw għal skopijiet mediċinali u kożmetiċi. Huwa faċli li tagħmel ir-rummien imnixxef id-dar jekk taf l-ispeċifiċitajiet u l-metodi biex tnixxfu.
Qaxxar l-ispeċifiċitajiet tat-tnixxif
Jekk il-familja tħobb ir-rummien, u hemm qoxra biżżejjed minnha, tista 'tibda tnixxef. It-tnixxif tal-qxur tar-rummien jinvolvi bosta passi:
- Għażla ta 'frott tar-rummien. Rummien ta 'daqs medju għandu jkun frisk u misjur sew. Il-kulur tal-ġlud huwa aħmar skur mingħajr tikek.
- Preparazzjoni għat-tnixxif - il-frott jinħasel sewwa taħt ilma ġieri sħun u jitnixxef sa nixfa b’srievet jew xugaman.
- Separazzjoni tal-qoxra mill-qmuħ. Agħmilha bl-idejn jew aqta 'b'sikkina. Jagħmluh bir-reqqa sabiex il-ħbub jibqgħu intatti. Il-parti ratba maħlula ma tistax titnixxef; għandha titneħħa. Qxur miżbugħ biss jintużaw għat-tnixxif.
- Il-qxur imqaxxra jinqatgħu fi strixxi rqaq jew kubi. Tista 'taqbeż dan u nixxifhom fl-istess forma kif kienu wara t-tindif. Il-materja prima hija lesta għat-tnixxif.
Il-kwalità tal-materja prima mnixxfa tiddependi fuq il-kwalità tar-rummien.
Metodi ta 'tnixxif għal qxur
Meta tnixxef il-qxur tar-rummien, uża metodi differenti. Biex tagħmel dan, uża minn apparat tad-dar:
- forn;
- Nixxiefa elettrika;
Minbarra apparat, huma mnixxfa fix-xemx, fuq it-twieqi u fuq il-fuklar.
Fil-forn
Il-proċess tal-preparazzjoni tal-qxur tar-rummien imnixxef ħafna drabi jitwettaq kemm fil-fran elettriċi kif ukoll fil-fran tal-gass. Dan jista 'jsir bil-mod li ġej:
- Ipprepara l-qoxra għat-tnixxif - aħsel, nixxef, qaxxar u qatta '.
- Saħħan il-forn sa 60 ° C.
- Poġġi l-baking sheet bil-qxur mifruxa fil-forn għal 1-2 sigħat. Kultant ħawwad u ara biex ma jinxfu.
It-tnixxif fil-forn huwa sempliċi u mgħaġġel mhux biss għar-rummien, iżda wkoll għall-bżar, il-kaboċċi u l-brunġiel. Ma teħtieġx ħin u attenzjoni.
Fil-dryer
It-tnixxif tal-qoxra mhuwiex diffiċli f'nixxef elettriku, il-VOLTERA 1000 Lux huwa l-iktar adattat għal dan. B'ħafna pallets, jista 'simultanjament jinxef ammont impressjonanti ta' prodott.
Aħsel, imnixxef u mqaxxar minn polpa maħlula u qmuħ tal-qoxra huma mqiegħda fuq il-gradilji tal-apparat elettriku. It-temperatura hija ssettjata għal 50 ° C. Għal tisħin uniformi u tnixxif aktar mgħaġġel, il-gradilji jinbidlu perjodikament ma 'xulxin. Ġlud imnixxfin joħorġu kriżi meta jiġu ppressati u jinkisru faċilment. Bl-istess mod, tista ’tnixxef il-zucchini f’din it-tnixxif u tipprepara zokkor tal-qara ħelu.
It-tisjir fin-nixxiefa ma jikkawżax ħafna problemi għall-hostess, il-metodu huwa mgħaġġel u mhux idejqek. Il-ħin jiddependi fuq il-ħxuna u d-daqs tal-qoxra.
Fix-xemx
Il-ħsad ta 'qxur ta' rummien imnixxef jista 'jsir bl-użu ta' dawl tax-xemx dirett. Dan jista 'jsir fuq gallarija jew loggia. Trejs b'materja prima mqassma għandhom ikunu mgħottija b'ċarruta ħafifa; garża tintuża l-iktar għal dan il-għan. Tinsiex tħawwad perjodikament. It-tnixxif idum madwar 5-6 ijiem, tista 'tħalli t-trejs jinxfu għal ġimgħa sħiħa.
Hija idea tajba li tuża l-metodu fis-sħana tas-sajf. Fi temp imxarrab u bix-xita, it-trejs jinġiebu fil-kamra sabiex il-qoxra ma ssirx imħaffra. Tista 'tnixxef l-ispraġ u l-bettieħ b'mod simili.
Fuq it-twieqi
Tista 'tnixxef il-qoxra tar-rummien fuq it-twieqi:
- Il-qxur maħsula, imnixxfa u mqaxxra qabel huma maqtugħa.
- Ifrex indaqs fuq srievet u għatti bil-garża.
- Imnixxef fi żmien ġimgħa.
Is-soll tat-tieqa jintgħażel b’direzzjoni li tħares lejn in-nofsinhar.
Bit-tieqa miftuħa fis-sajf, il-proċess jaċċellera. Fix-xitwa, ir-radjaturi tat-tisħin jgħinu. Normalment jinsabu taħt it-twieqi u jipprovdu sħana addizzjonali biex iħaffu l-proċess.
Il-ħsad tal-qxur tar-rummien fuq it-twieqi mhuwiex proċess konvenjenti ħafna u mhux kompletament iġjeniku.
Fuq il-forn
Meta l-forn ikun mixgħul, il-wiċċ tal-istufi jista 'jintuża biex jipprepara qxur utli ta' rummien għal użu fil-futur. Is-sħana tal-forn waqt it-tisjir u l-ħami fih tgħin biex tinxef il-ġilda. Dan jeħtieġ:
- Ipprepara l-qoxra tar-rummien l-ewwel.
- Poġġihom fuq dixx jew baking sheet f’saff wieħed.
- Poġġi ċ-ċangaturi fuq wiċċ sħun sakemm il-materja prima tinxef.
- Ixgħel il-barnuża, jekk disponibbli. Iċ-ċirkolazzjoni ta 'l-arja u s-sħana jgħinu lill-materja prima tinxef aktar malajr.
Dan il-metodu tal-ħsad tal-qoxra tar-rummien għall-użu futur huwa konvenjenti ħafna. Ma teħtieġx investiment addizzjonali ta 'ħin u attenzjoni.
Il-qoxra tar-rummien imnixxef ma titlefx il-proprjetajiet ta 'benefiċċju tagħha għal 3 snin jekk jinħolqu l-kundizzjonijiet meħtieġa. Il-vojt imnixxef jinħażen f'borża ta 'karta ħoxna f'post xott, f'post frisk b'temperatura ta' 15-25 ° C. Ħafna drabi materja prima mnixxfa hija mitħuna fi stat ta 'trab bl-użu ta' grinder tal-kafè jew blender. Tista 'tuża stupa. Trab tar-Rummien jinħażen ġo vażett tal-ħġieġ taħt għatu ssikkat.
Applikazzjoni għal għotja mnixxfa
Irrispettivament mill-metodu magħżul, prodott mediċinali jinkiseb mill-qoxra mnixxfa. L-użu ta 'qxur ta' għotja huwa differenti ħafna, jintużaw biex jippreparaw tè mediċinali għall-prevenzjoni ta 'irjiħat, bl-għajnuna ta' infużjonijiet u decoctions, jittrattaw infezzjonijiet intestinali, isaħħu s-sistema immuni u jnaddfu l-ġisem tal-bniedem. Minbarra r-Rummien, it-tewm imnixxef u l-pitravi għandhom proprjetajiet ta ’fejqan.