L-istorja tal-fażola għandha kważi 7 elf sena. Jappartjeni għall-familja tal-legumi, bħalissa huma magħrufa aktar minn 250 speċi, iżda madwar 20 jintużaw l-aktar spiss, li jinkludu t-tixbit. Il-kultura għandha l-istorja rikka tagħha għal kompożizzjoni ugwalment rikka u utli ħafna: sett sħiħ ta ’vitamini, firxa enormi ta’ mikroelementi, fibra, karboidrati, xaħmijiet, pektin u proteina veġetali tant meħtieġa għal persuna, li f’termini tagħha hija t-tieni biss għal-laħam! X'tip ta 'fażola nitgħallmu mill-artiklu.
Tipi ta 'fażola
Hemm ħafna tipi u varjetajiet differenti ta 'dan il-wiċċ, iżda għal kwalunkwe hemm regoli ġenerali għat-tkabbir u l-kura. Kull tip ta 'fażola hija termofilika, għalhekk, iż-żrieragħ għandhom jitħawlu fl-ewwel nofs ta' Mejju, meta l-ħamrija tissaħħan sa 12-14 grad. Għal ġerminazzjoni aktar mgħaġġla, huwa rrakkomandat li tixxarrab iż-żrieragħ matul il-lejl fl-ilma, u eżatt qabel iż-żrigħ - għal 5 minuti f'soluzzjoni ta 'aċidu boriku. Dan isaħħaħ in-nebbieta, iżid il-produttività tal-għelejjel.
Il-legumi għandhom il-ħila li jissaturaw il-ħamrija bin-nitroġenu - il-batterja tan-noduli teħodha mill-arja, għalhekk l-impjant huwa predeċessur tajjeb għal ħafna uċuħ tal-ħxejjex fil-ġnien.
Fażola tal-bush li qed tikber
Din l-ispeċi tidher qisha arbuxxelli żgħar sa 60cm għolja. Jista 'jikber fid-dell ta' siġar għoljin, bejn l-arbuxxelli tal-passolina, il-gooseberries, iżda ma jistax jiġi mdardar wisq - jaffettwa r-rendiment. Fond tat-tħawwil - mhux aktar minn 2 cm, inkella ż-żrieragħ imutu anke waqt in-nefħa fil-ħamrija. L-impjant iħobb il-ħamrija fertilizzata bl-umus, tirreaġixxi tajjeb għall-għalf bin-nutrijenti. Jista 'jitħawwel pjuttost densament - ringieli f'distanza ta' 30 cm, bejn iż-żrieragħ - 4-5 cm.
Il-fażola tal-bush teħtieġ qtugħ doppju għal stabbiltà akbar. Jieħdu madwar 55 jum mill-mument tal-ġerminazzjoni sal-maturazzjoni tal-fażola ħadra tenera. Imżiewed, li jittieklu, delikati ħafna fit-togħma, fibrużi, speċjalment fil-varjetajiet taz-zokkor.
Aħdar jew aħdar
It-Taljani kienu l-ewwel li raden li jużaw imżiewed mhux misjurin mill-Ewropej għall-ikel. Dixxijiet magħmula minn fażola ħadra jew safra Franċiża għandhom togħma delikata b’mod sorprendenti, kontenut ta ’kaloriji baxx ħafna - 25 kcal biss / 100g ta’ prodott, rikki f’vitamini u mikroelementi (aktar milli fi qmuħ), għalkemm huma inferjuri f’kontenut ta ’proteini għal qmuħ niexfa. Il-ful aħdar jipproduċi rendiment eċċellenti... Il-benefiċċji tiegħu għall-ġisem huma wkoll diffiċli biex jiġu stmati żżejjed:
- tgħin biex ittejjeb id-diġestjoni;
- inaqqas il-livelli taz-zokkor fid-demm;
- livell għoli ta 'kontenut ta' kubrit għandu effett preventiv kontra mard intestinali infettiv;
- fibra, proteini, karboidrati, oligoelementi għandhom effett ta 'benefiċċju fuq l-istat tal-ġisem, b'mod partikolari, itejbu l-istruttura tax-xagħar u l-ġilda.
Varjetà kaboċċa
Fil-fatt, it-tipi kollha ta 'fażola jistgħu jinqasmu fi bush u kaboċċi. Dawn tal-aħħar għandhom speċjalment ħafna varjetajiet.
Il-karatteristiċi li ġejjin huma komuni għalihom:
- unpretentiosità u rata għolja ta 'tkabbir, li tagħmilha possibbli li tiffjorixxi u tagħti l-frott minn nofs Ġunju sal-bidu tat-temp kiesaħ;
- varjetà ta 'forom u kuluri ta' fjorituri ġewwinija, imżiewed, qmuħ;
- arrikkiment tal-ħamrija bin-nitroġenu.
Il-ġbir tal-imżiewed regolarment matul is-sajf jinkoraġġixxi l-formazzjoni ta 'ovarji ġodda. Bi spazju żgħir okkupat, l-ispeċi kaboċċi ta 'din il-kultura tagħti ħsad eċċellenti, jekk marbuta fil-ħin, twettaq funzjoni dekorattiva, u għalhekk tista' titħawwel ħdejn ċint, gazebo, taħt gallarija. Il-kundizzjonijiet tat-tkabbir u l-proprjetajiet utli huma l-istess bħal għal tipi oħra ta 'kultura.
Asparagu jew veġetali
Din hija varjetà ta 'fażola mrobbija relattivament reċentement għall-konsum esklussivament f'forma ħadra (mhux misjura). Il-miżwed huwa aħdar jew isfar (skont il-varjetà), irqiq, twil 12-15 cm, togħma delikata ħafna, mmerraq, laħam taz-zokkor, mingħajr fibri oħxon. L-arbuxxelli huma baxxi - minn 30 sa 70 cm, kompatti, iżda minkejja d-daqs tal-pjanta, jagħtu sa 1 kg ta 'fażola kull staġun.
Il-varjetajiet kollha tal-fażola huma ġeneralment maqsuma f'zokkor u semi-zokkor. Imżiewed taz-zokkor huma maħsuba biex jittieklu bħala imżiewed, li għandhom sezzjoni trasversali ċirkolari mimlija b'sustanza li tixbah il-ġelatina. L-imżiewed nofs zokkor huma aktar ċatti, il-ġelatina hija ħafna iżgħar minn ta 'qabel. Varjetajiet bħal dawn huma universali: kemm il-miżwed kif ukoll il-qamħ huma adattati għall-konsum.
Sabiex ikollok ħsad tajjeb is-sajf kollu, għandek tħawwel varjetajiet differenti, billi tqis id-dati tal-maturazzjoni tagħhom - minn varjetajiet ta 'maturazzjoni bikrija (65 jum mill-ġerminazzjoni sal-maturazzjoni teknika) għal varjetajiet tard (100 jum). Arbuxxelli żgħar m'għandhomx bżonn props, huma reżistenti għall-kesħa u maturazzjoni bikrija.
Vjola
Minbarra l-fażola ħadra ħadra u safra tas-soltu, pjanti bil-miżwed vjola skur ħadu l-għeruq fil-ġonna tal-ħxejjex: il-varjetà Bluhilda (il-Ġermanja), il-Purple King (l-Awstrija), eċċ Għall-ewwel, l-ovarju fuq id-dwieli huwa tal-kulur aħdar tas-soltu, iżda meta l-imżiewed jilħqu tul ta '10 cm, il-kulur jinbidel immedjatament għal vjola.
Jekk inqabblu dawn iż-żewġ varjetajiet, l-imżiewed ta 'Bluhilda huma aktar imlaħħmin, imma qabel ma jimmaturaw, il-valvi ħoxnin u l-fibri jidhru. Ħbub beige, żejtnija, tenera ħafna u fit-togħma, għalli malajr. Il-ful tal-Purple King huwa ċatt, inqas imlaħħam, iżda mingħajr saff tal-parċmina, ma jċedux għall-ewwel togħma. Waqt it-tisjir, jibdlu l-kulur għal aħdar.
Qoxra (qamħ)
Varjetajiet tal-qoxra huma mkabbra esklussivament għall-qmuħ, għalkemm ħafna drabi jimmaturaw pjuttost tard.
Pereżempju, fir-Russja ċentrali, qmuħ ta 'varjetajiet bħal dawn ma jimmaturawx, u l-imżiewed, anke fl-istadji bikrija tal-maturazzjoni, għandhom struttura fibruża densa li mhix adatta għall-konsum mill-bniedem.
Iżda, ovvjament, jekk tkabbarhom f'żona klimatika sħuna, tista 'tikseb ħsad eċċellenti ta' nutrittivi ħafna, rikki f'vitamini u minerali, b'kontenut għoli ta 'proteina.
L-iktar varjetajiet komuni: Ballada, Rubin, Zolotistaya, Varvara, Ġenerużi, eċċ. Huma vvalutati għar-rendiment u t-togħma għolja tagħhom.
Liema kulur huma l-fażola?
Abjad
Il-ħbub ta 'tali fażola għandhom kulur abjad tal-ħalib, struttura soda. Il-vantaġġ ewlieni tal-fażola bajda huwa l-kontenut għoli ta 'proteina tagħhom - 20%. F'termini ta 'benefiċċji għall-ġisem, huwa komparabbli biss mal-proteina taċ-ċanga, u, barra minn hekk, huwa nieqes minn xaħam ta' l-annimali, li jagħmilha diffiċli biex tiġi assimilata tali sustanza vitali għall-bnedmin.
Karatteristiċi benefiċjarji:
- tneħħi t-tossini u t-tossini;
- inaqqas il-livell ta 'kolesterol ħażin fid-demm;
- għandu effett ta 'benefiċċju fuq is-sistema kardjovaskulari;
- jista 'jintuża waqt id-dieti, billi huwa saturat b'sustanzi utli b'kontenut baxx ta' kaloriji (120 kcal / 100g).
aħmar
Ħbub ħomor huma baxxi f'kaloriji (94 kcal), fihom ammont kbir ta 'vitamini B6, B12, B1, A, Ċ, E, PP, amino aċidi, lisina, arġinina, manjesju, kalċju, ħadid, ram, żingu, eċċ. Minħabba kompożizzjoni kimika rikka bħal din, il-fażola ħamra għandha effett ta 'benefiċċju fuq il-funzjonament ta' ħafna organi u sistemi tal-ġisem tal-bniedem. - sistema nervuża, ċirkolatorja, gastrointestinali, issaħħaħ is-sistema immunitarja, ittejjeb il-kundizzjoni tax-xagħar, snien, ġilda.
Iswed
Il-benefiċċji tal-ħbub suwed huma msaħħa bil-konċentrazzjoni saħansitra akbar tal-ingredjenti kollha li jiffurmaw il-kompożizzjoni tagħhom.
Iktar ma jkun rikk il-kulur tal-fażola, iktar ikun fih nutrijenti.
Il-ħbub suwed jinstabu l-aktar fi platti ta ’l-Amerika Latina u għandhom togħma ħelwa u affumikata. Il-fażola sewda hija l-iktar rikka f'kompożizzjoni kimika; f'termini ta 'valur nutrittiv u mediċinali, huma l-ewwel fost il-prodotti veġetali. Biżżejjed ngħidu li l-fażola sewda hija l-iktar ikel tajjeb għas-saħħa għall-prevenzjoni tal-kanċer u d-dijabete.
Kif tistgħu taraw, il-benefiċċji ta 'dan il-prodott ma tantx jistgħu jiġu stmati żżejjed. Tiekol fażola mill-inqas darbtejn fil-ġimgħa f'forom differenti - insalati, l-ewwel, it-tieni kors, eċċ. - ċertament ikollu effett ta 'benefiċċju fuq ġismek. Anke fuq barra ssir notevoli - ġilda bellusija, xagħar tleqq, dwiefer sbieħ huma pprovduti lilek b'użu regolari ta 'fażola b'mod ġenerali u fażola sewda b'mod partikolari.