Il-pruna hija għanbaqar imnixxef b'togħma eċċellenti. Din il-ħelwa se tappella kemm għall-adulti kif ukoll għat-tfal. Ħafna drabi, għanbaqar Vengerka jew Renklod jintużaw għall-preparazzjoni tiegħu.... F'dan l-artikolu se nippruvaw insemmu x'inhi d-differenza bejn l-għanbaqar u l-pruna, liema proprjetajiet utli għandhom dawn il-prodotti.
X'inhi d-differenza bejn l-għanbaqar u l-pruna?
Ħafna jemmnu li l-unika differenza hija li l-għanbaqar huwa frott mmerraq u l-pruna hija frott imnixxef. Le, dan mhux hekk, għalkemm il-pruna se żżomm fihom infushom l-elementi traċċa utli kollha, huma differenti mill-għanbaqar fl-effett tagħhom fuq il-ġisem tal-bniedem.
Benefiċċji tal-għanbaqar:
- Minħabba l-ammont għoli ta 'kalċju u manjesju f'dan il-frott, dan se jkun utli ħafna għall-qalb u l-vini.
- L-għanbaqar huwa lassattiv naturali u naturali, li jista 'jsolvi problemi intestinali anke fi tfal li huma kontra-indikati meta jieħdu mediċini.
- Barra minn hekk, frott tal-għanbaqar għandu effett ta 'tiġdid, għalhekk, prodotti kosmetiċi varji ħafna drabi huma magħmula minnhom.
- Tiekol dawn il-frott regolarment tgħin biex tneħħi t-tossini u t-tossini kollha mill-ġisemb'hekk tnaddaf il-ġilda u tippromwovi telf ta 'piż.
Propjetajiet utli tal-pruna:
- Meta tuża l-pruna l-effett lassattiv se jkun ferm iktar b'saħħtumilli meta tieħu frott frisk;
- Ukoll, tali frott imnixxef se utli għal persuni b'mard tal-passaġġ gastro-intestinali;
- Il-pruna tista ' għandhom effett pożittiv fuq il-vista;
- Grazzi għall-azzjoni antibatterika tajba tagħha il-pruna kapaċi tnaddaf kemmxejn il-kavità orali, jeliminaw irwejjaħ spjaċevoli.
Hemm tliet modi kif tipprepara l-pruna d-dar:
- Tnixxif;
- It-tipjip;
- Tnixxif.
Kif tinxef għanbaqar?
Sabiex l-għanbaqar imnixxef jirriżulta fit-togħma u b'saħħtu, huwa meħtieġ li tiġi osservata bis-sħiħ it-teknoloġija tal-preparazzjoni tagħha:
- L-ewwel, għandek bżonn tagħżel il-frott... L-aħjar għażla tkun Renkold, Vengerka jew Cherry għanbaqar, iżda għanbaqar ieħor b'polpa densa u mmerraq huma adattati wkoll.
- Frott żgħir huwa mnixxef sħiħ, u dawk kbar jinqatgħu f'żewġ partijiet.
- Għanbaqar ibbliċjat f'ilma jagħli fi żmien 1-2 minuti.
- Imbagħad tagħhom mgħaddas b'ilma kiesaħ.
Il-frott għandu jintmesaħ bix-xugaman sabiex titneħħa l-umdità żejda mill-wiċċ.
- Sabiex il-pruna futura tagħti togħma ħelwa u tleqq iswed, għanbaqar frisk jixxarrab f'ġulepp tal-għasel:
- Parti 1 għasel;
- 2 partijiet ilma jagħli.
- Il-frott huwa stivat fuq folja tal-ħami f'saff wieħed.
- Imbagħad għandek bżonnhom poġġi ġo forn imsaħħan minn qabel sa 60 gradfi.
- Il-ħin tat-tisjir huwa fuq medja ta ’10 sigħat, filwaqt li kull siegħa l-għanbaqar jinqaleb sabiex jinxfu indaqs.
Il-bieba tal-forn mhix magħluqa għal ċirkolazzjoni aħjar tal-arja.
- Iżda l-proċess tat-tisjir ma jieqafx hemm. Għandu jintlaħaq bilanċ bejn frott niexef u mxarrab. Għal din il-prodott li jirriżulta jitqiegħed ġo ħġieġ issiġillat jew vażett tal-plastik għal ġimgħa... Kuljum il-pruna titħawwad; jekk tidher il-kondensazzjoni, il-proċess tat-tnixxif ikollu jiġi ripetut.
- Aħżen il-pruna lesta rakkomandat f'boroż tad-drapp.
Kif tnixxef l-għanbaqar?
Hemm diversi modi kif tnixxef l-għanbaqar, iżda l-proċess għall-preparazzjoni tal-frott huwa l-istess għal kulħadd. Varjetajiet żgħar huma l-aħjar, filwaqt li frott kbir jinqata ’bin-nofs.... Ukoll, sabiex jinxfu l-għanbaqar aktar malajr, huwa rrakkomandat li tneħħi bir-reqqa ż-żrieragħ.
Huwa aħjar li tnixxef il-frott ta 'l-istess daqs sabiex il-pruna tkun uniformi.
Kif tinxef fix-xemx?
Għal dan il-metodu, ġranet sħan u xemxija biss huma adattati. L-għanbaqar jinqata ’bin-nofs u jitqiegħed fuq folji tal-injam. Għandhom ikunu esposti għax-xemx u jinqalbu perjodikament matul il-ġurnata. Biex tiġi evitata ħsara lill-prodott mill-insetti, il-pruna futura hija mgħottija bil-garża... Meta wieħed iqis li l-livell ta 'umdità jogħla bil-lejl, it-trejs tal-frott jiġu trasferiti f'kamra sħuna u niexfa. Jekk jintlaħqu l-kundizzjonijiet kollha, allura frott imnixxef lest jista 'jinkiseb f'ġimgħa.
Sabiex waqt it-tnixxif il-meraq kollu ma joħroġx mill-għanbaqar, jitpoġġew fuq folja tal-ħami, maqtugħa.
Tnixxif fil-forn
L-ewwel, għandek bżonn tbajja l-frott f'ilma jagħli biż-żieda ta '2 kuċċarini ta' baking soda. F'soluzzjoni bħal din, l-għanbaqar jinħeles għal 2-3 minuti. Dan huwa meħtieġ sabiex il-ġilda tkun kemmxejn maqsuma u l-umdità toħroġ aktar malajr. Il-proċess innifsu jseħħ f'diversi stadji:
- Folja tal-ħami bil-frott imqiegħed f'saff wieħed titqiegħed f'forn imsaħħan minn qabel sa 60 grad għal 5 sigħat, gradwalment jinqalbu sabiex it-tnixxif ikun aktar uniformi.
- Imbagħad il-forn jintefa u il-frott qed jibred fi żmien 5 sigħat.
- Imbagħad il-forn huwa msaħħan sa 70 grad u żomm l-għanbaqar hemmhekk għal 6 sigħat, u wara għandhom jerġgħu jiksħu.
- Fl-aħħar stadju issettja t-temperatura għal 80 grad u ġib il-pruna lesta, dwar liema se jitkellmu t-tleqq iswed u t-togħma ħelwa u qarsa.
Tnixxif f'nixxef elettriku
Jekk il-kċina għandha apparat bħal nixxiefa elettrika, allura tista 'tintuża biex tipprepara l-pruna.
Il-preparazzjoni tal-frott hija l-istess bħal għal metodi oħra. Imbagħad jitpoġġew fuq pallet b'qatgħa u jibdew isajru:
- F’temperatura ta ’50 grad l-għanbaqar jitnixxef għal 4 sigħat, imbagħad jeħtieġ li jiksaħ.
- Imbagħad il-frott jitnixxef fi żmien 5 sigħat f'temperatura ta '60 grad.
- Wara li tkessaħ, il-frott tal-għanbaqar irid ikun f'nixxef elettriku għal 6 sigħat, issettjat għal temperatura ta '80 grad.
Sabiex l-għanbaqar jinxef b'mod aktar indaqs, il-pallets għandhom jiġu skambjati.
Kif tpejjep għanbaqar?
Għanbaqar affumikati huma ħelwin u ħelwin, jistgħu jiżdiedu mal-kompoti, ġamm jew jintużaw bħala deżerta.
Biex tipprepara delikatezza bħal din, għandek teħel mar-riċetta li ġejja:
- Kilogramma ta 'għanbaqar maħsul sewwa, aqta min-nofs u neħħi l-għadam.
- Imbagħad ipprepara l-ġulepp, 400 millilitri ta 'ilma jitħalltu ma' 500 gramma zokkor, il-massa li tirriżulta trid tgħalli u s-sħana titnaqqas.
- Imbagħad għanbaqar imsajjar jinfirex ġulepp u għalli.
- Il-pass li jmiss huwa jeħles mill-umdità żejda, allura l-frott jinfirex fuq xugaman.
- Ladarba l-għanbaqar ikun niexef, tiegħu ferrex fuq baking sheet u roxx biz-zokkor.
- Ipprepara l-pruna fi 3 approċċi, il-forn jisħon sa 50 grad, u wara l-għanbaqar ikun affumikat hemmhekk għal 12-il siegħa. Imbagħad jinħarġu għal 12-il siegħa, u din l-operazzjoni tiġi ripetuta darbtejn oħra. Ħafna nisa tad-dar ipejpu l-għanbaqar matul il-ġurnata, u l-frott jibred bil-lejl. Għalhekk, il-ħin tat-tisjir huwa ta '3 ijiem.
Kull siegħa l-għanbaqar għandu jkun iċċekkjat u mdawwar biex anke jpejjep.
Kemm għanbaqar frisk kif ukoll imnixxef jibqgħu prodott tajjeb ħafna għas-saħħa u fit-togħma. Li tagħmel il-pruna d-dar mhuwiex daqshekk diffiċli., u kwalunkwe, anke hostess novizzi tkun kapaċi tlaħħaq ma 'dan ix-xogħol.