Tipi moderni ta ’pitravi taz-zokkor huma l-frott tax-xogħol ta’ dawk li jrabbu l-Amerika. Fl-1747, xjentisti mill-Amerika sabu li l-pitravi bojod fihom l-istess ammont ta ’zokkor bħall-kannamieli taz-zokkor - 1.3%. Issa varjetajiet ibridi tekniċi, imrobbija minn dawk li jrabbu speċifikament għall-produzzjoni taz-zokkor, fihom aktar minn 20% ta 'sustanza naturali. Minkejja l-fatt li din hija kultura teknika, in-nies adattaw biex jużawha għall-ikel, bħala mediċina tradizzjonali, u bħala għalf għall-bhejjem.
Karatteristiċi tal-pitravi taz-zokkor
Il-pitravi bojod taz-zokkor huma ħaxix, ħxejjex ta 'l-għeruq ta' sentejn, tip ta 'aħmar komuni. Fl-ewwel sena, tifforma wiċċ kbir, tawwali, dens, imlaħħam u rosetta qawwija ta 'weraq kbar fil-parti ta' l-art.
Din hija l-aktar għelejjel importanti taz-zokkor li tikber fuq erja enormi ta 'art ikkultivata. Il-livelli ta 'sukrożju jvarjaw minn 8-10 sa 20% u jiddependi direttament fuq il-kundizzjonijiet klimatiċi tar-reġjun tat-tkabbir, kundizzjonijiet agrotekniċi, peress li l-kultura teħtieġ ħafna sħana, umdità, dawl tax-xemx.
Speċjalment ħafna sħana solari hija meħtieġa għal ħaxix matul il-perjodu ta 'maturazzjoni tal-għelejjel - minn Awwissu sal-aħħar ta ’Ottubru... Huwa matul dan il-perjodu li z-zokkor jakkumula fih.
Il-pitravi taz-zokkor huma 100% produttivi. L-iskart li jifdal mill-produzzjoni taz-zokkor huwa pproċessat, użat fl-industrija u huwa ta 'importanza kbira.
L-iskart tal-produzzjoni jintuża biex jinkisbu:
- polpa - skart fil-forma ta 'pitravi maqtugħa, użat bħala għalf għall-ifrat, ħnieżer;
- ġulepp - użat fl-industrija ta 'l-ikel għall-produzzjoni ta' ħmira, aċidu ċitriku, gliċerina, aċidi organiċi u alkoħol;
- difett (jew tajn tad-defecation) - fertilizzant tal-ġir għall-pjanti.
Barra minn hekk, il-ħxejjex taz-zokkor jintużaw biex jipproduċu etanolmeħtieġa fit-teknoloġija tal-produzzjoni tal-gażolina.
Storja tat-tkabbir
Il-produzzjoni taz-zokkor mill-pitravi bdiet fis-seklu 19 fl-Ewropa ċentrali (New Silesia), fejn tinsab l-impjant, u nfirxet malajr. Fl-ewwel nofs tas-seklu 19, il-pitravi bdew jitħawlu u jitkabbru diġà fit-territorju tar-Russja u l-Ukraina moderni.
Il-preżenza ta 'fertili ħamrija ta 'chernozem u klima sħuna jiddefinixxi ż-żoni ta 'kultivazzjoni ta' uċuħ tar-raba ': l-Ukrajna, il-Belarussja, il-Ġeorġja, ir-reġjuni tad-dinja sewda tan-Nofsinhar tar-Russja, kif ukoll il-pajjiżi tan-Nofsinhar u l-Ewropa ċentrali.
Għall-2014, il-mexxejja fil-kultivazzjoni tal-għelejjel u l-produzzjoni taz-zokkor minnha huma:
- Franza - madwar 40 miljun tunnellata;
- Ir-Russja - ftit iktar minn 30 miljun tunnellata;
- Il-Ġermanja - 30 miljun tunnellata;
- USA - 28.5 miljun tunnellata;
- Ukraina - 16-il miljun tunnellata;
- Il-Polonja - 14-il miljun tunnellata.
B'kollox, madwar 280 miljun tunnellata ta 'pitravi huma mkabbra fid-dinja.
Ikel jew għalf tal-bhejjem
Naturalment, l-ewwelnett, din il-kultura hija teknika, iżda l-għelejjel tal-għeruq huma tajbin bażi tal-għalf għat-trobbija tal-majjali u l-ifrat.
Weraq u riżomi għandhom kważi l-istess valur nutrittiv: 100 kg ta 'pitravi fih 25 unità ta' għalf (huwa meqjus li unità ta 'għalf 1 hija ekwivalenti għal 1 kg ta' ħafur f'valur nutrittiv) u 1.2 kg ta 'proteina utli, u 100 kg ta' weraq aħdar fih 22 unità ta 'għalf u 2.2 kg ta' proteina ...
Fl-istess ħin, sal-ħin tal-ħsad piż tal-weraq u l-għeruq bejn wieħed u ieħor 1: 2... Il-proporzjon tal-weraq jista 'jkun minn 40 sa 60% tal-piż tal-ħaxix.
Iżda minbarra dan, il-pitravi taz-zokkor spiss jintużaw fin-nutrizzjoni tad-dieta u l-mediċina tradizzjonali... L-impjant għandu kompożizzjoni rikka ta 'vitamini u minerali: jodju, fosfru, manjesju, ram, ħadid, kalċju, vitamini B, PP, Ċ, betadina, pektini.
Dan il-prodott jgħin biex iżid l-immunità, l-emoglobina, għandu effett ta 'benefiċċju fuq ix-xogħol tas-sistema kardjovaskulari, itejjeb il-funzjonament tas-sistema diġestiva, ineħħi sustanzi tossiċi mill-ġisem.
Ħaxix għandu kontraindikazzjonijiet għall-użu f'mard tal-kliewi, dijabete, obeżità minħabba l-kontenut għoli ta 'sukrożju.
Karatteristiċi tal-kultivazzjoni u l-kundizzjonijiet tal-kultivazzjoni fir-Russja
Il-kultivazzjoni u t-tħawwil tal-pitravi taz-zokkor huwa proċess impenjattiv ħafna, li jeħtieġ aderenza stretta għat-termini u l-iskemi kollha tat-teknoloġija agrikola.
Ir-rotazzjoni tal-għelejjel u l-predeċessuri li jikbru favur il-pitravi - legumi, ċereali tax-xitwa - huma ta 'importanza kbira.
Teknoloġija taż-żriegħ
Il-ħamrija tinħarat fil-ħarifa, sa fond ta '30 cm, wara li tapplika firxa sħiħa ta' fertilizzanti. Fir-rebbiegħa, qabel iż-żrigħ, il-ħamrija hija mqaxxra, ikkultivata u livellata.
Żerriegħa taż-żrieragħ fit-temperatura ta 'l-arja 8-10 gradi Celsius sal-fond 5 ċm... 5 ijiem wara ż-żriegħ, titwettaq tħaxix ta 'qabel l-emerġenza sabiex teqred il-ħaxix ħażin, ħoll il-ħamrija.
In-nebbieta jidhru diġà 8-10 ijiem wara ż-żrigħ. L-ewwel tħollija tal-ħamrija titwettaq wara d-dehra tal-ewwel weraq veri sa fond ta '5-7 cm.
Il-pass li jmiss - tnaqqija tan-nebbieta (bukkett). Dan huwa l-iktar proċess diffiċli, impenjattiv, iżda importanti, li warajh l-iktar pitravi qawwija u b'saħħithom jibqgħu fuq il-post.
Il-kura sussegwenti tal-uċuħ tikkonsisti fit-tħollija tal-ħamrija bejn ir-ringieli u tisqija abbundanti sa 4-5 darbiet fix-xahar... It-tisqija titwaqqaf fit-tieni nofs ta 'Settembru, 7-10 ijiem qabel il-bidu tal-ħsad.
Ħsad
Il-ħsad jibda fi żminijiet differenti f'reġjuni differenti, minn madwar l-aħħar ta 'Settembru sa nofs Ottubru.
Weraq ħodor mhumiex kapaċi jippersistu għal żmien twil, u għalhekk il-ħsad maħsud mibgħuta immedjatament lill-impjanti tal-ipproċessar... Hemm, jinbeda l-proċess biex jinkiseb iz-zokkor mir-riżomi, u l-uċuħ jiġu pproċessati f'għalf.
Huwa ovvju li ċ-ċiklu kollu tat-tkabbir u l-ipproċessar tal-ħxejjex huwa pjuttost impenjattiv u għali. Anki jekk il-produttività ta 'dan l-uċuħ tar-raba' hija 100%, huwa pjuttost diffiċli għall-produtturi li jiksbu profittabilità tajba kemm mill-uċuħ tar-raba 'kif ukoll mill-impjanti tal-ipproċessar.
Madankollu, iz-zokkor jibqa 'prodott tal-ikel ta' kuljum mitlub ħafna, u l-produzzjoni tiegħu hija ħtieġa kompletament ġustifikata u mingħajr kundizzjonijiet.