Mal-wasla tal-ġranet tas-sajf, l-ewwel serra tidher fis-sodod tal-ġnien. Dawn huma xibt, karfus, origanu, tursin u ħwawar oħra. Il-Ħodor huma rikki f'elementi ta 'oligoelementi u vitamini. Jista 'jintuża biex iħawwru insalati, sopop, jew sempliċement jittiekel frisk. Imma fi kwalunkwe każ, l-affarijiet tajbin kollha jintemmu. U bil-bidu tal-ħarifa, il-pjanti jibdew jispiċċaw. Imma għandek l-opportunità li taħżen fuq ħodor bħal dawn għax-xitwa. Kif tipprepara u tippreserva kif suppost l-aroma tal-ħxejjex aromatiċi? L-artiklu tagħna huwa ddedikat għall-ħsad tax-xibt.
Metodi biex tipprepara x-xibt għax-xitwa waqt li tippreserva l-aroma
Ix-xibt fragranti huwa ħwawar favorit tan-nisa tad-dar kollha. Xi platti huma diffiċli biex timmaġina mingħajrha, biex ma nsemmux l-ammont ta 'minerali ta' benefiċċju li jgħinu biex itejbu d-diġestjoni u jnaddfu d-demm. Biex issalva l-ħodor għax-xitwa, għandek tkun taf ftit mill-irqaqat u l-metodi tal-ħsad tagħha. Ix-xibt jista 'jkun immellaħ, imnixxef, iffriżat, jew sempliċement imqiegħed f'kontenitur tal-ħġieġ. Kollox jiddependi biss mix-xewqa tiegħek. Il-ħaġa ewlenija li għandek tiftakar hija li kull għażla ta 'ħsad individwali tvarja fil-ħajja fuq l-ixkaffa tal-ħdura.
Id-diffikultà kollha tal-ħażna tinsab fit-telf mgħaġġel ta 'umdità. Huwa għalhekk li ta 'min ikun jaf xi ftit mill-irqaqat ta' kif iżomm sewwa l-weraq tal-ħodor frisk, fragranti u fit-togħma.
Melħ
Jekk tiddeċiedi li tippreserva l-kulur u l-aroma tal-ħodor kemm jista 'jkun, allura l-aħjar li tingħata preferenza lit-tmelliħ. Din hija l-ħwawar perfetta għall-ewwel platti, għalkemm, pereżempju, għat-tisjir tal-patata fil-forn jew fil-laħam, ħwawar bħal dawn huma adattati wkoll.
Għall-melħ tal-ħodor huwa rrakkomandat:
- Ipprepara esklussivament weraq, jaqta 'kompletament ir-rimjiet.
- Itħan kollox fin ħafna u poġġi f'kontenitur tal-ħġieġ, u tbexxex b'mod ġeneruż kull saff bil-melħ.
- Wara li ttaffi l-ħodor, għalaq sewwa għata tan-najlon.
- Biex iżomm it-taħwir għal żmien twil, huwa rrakkomandat poġġi fuq l-ixkaffa ta 'fuq tal-friġġ tiegħek.
Tista 'tuża xibt immellaħ għal sena sħiħa. Iżda ta 'min jiftakar li huwa mielaħ wisq, u meta tużah f'dixx, immellaħ bil-mod l-ikel.
Tnixxif
Ix-xibt imnixxef għandu l-iktar togħma pikkanti aromatika. Is-soltu tużah għat-tħejjija tal-ewwel korsijiet.
Hemm diversi metodi għat-tnixxif tal-ħodor. Ejja nikkunsidraw l-għażliet ewlenin:
- jista ' hang mazz aħdar maħsul minn qabel fuq ħabel f’post protett mix-xemx diretta, mir-riħ u minn insetti varji. Wara ftit jiem, il-pjanti jistgħu jitqiesu mnixxfin u lesti għax-xitwa;
- jista ' aqta ’t-te aħdar f’biċċiet u ferrex f'ballun irqiq fuq trej f'kamra 'l bogħod mix-xemx diretta, mir-riħ u mill-insetti. Trid tistenna 2-3 ijiem, tħawwad perjodikament il-ħodor, u allura jinxef sewwa;
- xi nisa tad-dar jiddeċiedu li jħaffu l-proċess tat-tnixxif. Għal dan huma ix-xibt jinfirex fuq baking sheet u jiġi trattat bis-sħana fil-forn... Iżda dan il-metodu għandu l-iżvantaġġi tiegħu. Minħabba l-kundizzjonijiet ta 'temperatura għolja, il-ponot tal-weraq jibdew isfar u jitgħawġu. Bħala riżultat, it-taħwir mhux se jkun sabiħ daqs fl-ewwel żewġ każijiet.
L-aħjar huwa li tuża nixxiefa speċjali għat-tnixxif tal-greenfinches. Fl-istess ħin, il-proċess tal-preparazzjoni tal-ħodor għax-xitwa jinvolvi tnixxif f'temperaturi baxxi għal żmien twil b'ventilazzjoni obbligatorja.
Iffriżar
Iffriżar tal-ħodor - Din hija waħda mill-aktar għażliet popolari għall-ħsad tax-xibt għax-xitwa. Fl-istess ħin, il-ħxejjex aromatiċi jistgħu jiġu ffriżati mqattgħin, f'għenieqed u anke fil-forma ta 'kubi tas-silġ. Fl-ewwel każ, il-ħodor jinħaslu, jitnixxfu, jinqatgħu u jitqiegħdu fuq trej. Huwa rrakkomandat li perjodikament tħares lejn il-friża u ħawwad il-ħwawar sabiex il-weraq ma jeħelx flimkien. Wara ġurnata, it-trej jitneħħa, u l-ħodor jitferrgħu f'borża.
U m'għandekx għalfejn tiddejjaq bil-qtugħ. Biex tagħmel dan, il-ħwawar jintrabat f'għenieqed, imgeżwer f'wrap tal-plastik jew fojl, u mbagħad jinħeba fil-friża. Billi x-xibt bil-kubi tas-silġ mhuwiex metodu daqshekk komuni, imma interessanti ħafna. Għalhekk, se nikkunsidrawha f'aktar dettall.
Il-ħwawar jista 'jinħażen iffriżat għal 6-8 xhur. Din id-darba żżomm il-kwalitajiet utli u tat-togħma kollha tagħha.
Kif tipprepara l-ħodor fi trejs tas-silġ?
- Biex iżżomm ix-xibt imqatta 'fin ġo dixxijiet tal-kubi tas-silġ tista 'tuża ilma sempliċi, butir imdewweb minn qabel jew żejt tal-ġirasol. Kollox jiddependi fuq l-użu ulterjuri tat-taħwir.
- Jekk tħawwad pjantaallura jkun ixxotta l-meraq u ż-żieda ta 'likwidu tista' tiġi evitata. Il-massa li tirriżulta jkollha aroma rikka u togħma pjaċevoli.
Ħadd ma jipprojbixxi li żżid it-tursin jew ħwawar oħra mal-massa tax-xibt. Dawn il-kubi huma perfetti biex jagħtu togħma lil brodi, sopop, stews u ħafna platti oħra.
Ħażna kiesħa
Tista 'tiżgura s-sigurtà tax-xibt billi tpoġġiha fil-friġġ. Iżda f'dan il-każ, l-aroma, il-proprjetajiet utli u t-togħma jibqgħu l-istess għal tliet ġimgħat biss, mhux aktar.
F'dan il-każ ta 'min juża kontenitur tal-plastik regolari. Iżda ta 'min ipoġġi l-ħodor fih bir-reqqa. Tappjax ix-xibt. Aħjar jekk tinsab ħielsa.
Imbagħad il-ħodor jitferrgħu bl-ilma f'temperatura tal-kamra sabiex ikopru l-weraq kollha. Il-kontenitur jitqiegħed fil-friġġ għal sitt sigħat. U wara li tbattal l-ilma, il-ħodor jitħawwdu bil-mod u jitpoġġew lura f'kontenitur niexef taħt l-għatu.
Fl-ebda każ m'għandek tpoġġi l-kontenitur fil-friża, inkella kollox isir silġ.
Ħodor friski fil-vażetti
Jekk mixtieq tista 'tiżgura s-sigurtà tal-ħdura billi tuża vażetti tal-ħġieġ ordinarji. Għandhom ikunu sterilizzati u dejjem niexfa. Mazz ta 'xibt jitqiegħed fil-kontenitur u ssiġillat b'għatu. F'din il-forma, il-ħodor jistgħu jinħażnu għal xahar sħiħ.
Jirriżulta li huwa possibbli li x-xibt u t-tursin jerġgħu lura għad-dehra attraenti tagħhom. Biex tagħmel dan, għandek bżonn tgħaddas bir-reqqa z-zkuk tagħhom l-ewwel f'ilma sħun u mbagħad f'ilma kiesaħ.
Kif tipprepara sew ix-xibt għall-ħażna?
Biex tipprepara x-xibt għax-xitwa, huwa importanti li tħejji sewwa l-ħodor. Imma kollox għandu l-irqaqat tiegħu stess. Allura:
- aħsel il-flus rakkomandat bl-ilma f'temperatura tal-kamra. L-ilma sħun mhux adattat;
- qabel il-qtugħ huwa rrakkomandat poġġi l-ħodor fuq xugamani tal-kċinasabiex tinxef sew;
- tpoġġix il-ħodor fix-xemx, dawl tax-xemx dirett huwa l-għadu tagħna;
- importanti tipproteġi l-ħsad tal-ħodor mill-insetti u mir-riħ... Mhux biss iġjeniku.
Huwa diffiċli li timmaġina platti mingħajr ħwawar. Dawn huma addittivi utli ħafna u fit-togħma li mara tad-dar tajba dejjem ikollha. Biex taħżen ix-xibt għax-xitwa, tista 'tiffriżaha, tnaddafha, nixxifha, jew sempliċement taħżnu fil-friġġ. Iżda dan kollu ta ’min jagħmel sewwa. Imbagħad l-isforzi tiegħek jiġu ppremjati, u jkun hemm ikel aromatiku, b'saħħtu u fit-togħma fuq il-mejda għal żmien twil.