Bħalissa, il-produzzjoni ta 'champignons u faqqiegħ tal-gajdri hija negozju pjuttost popolari u ta' profitt. Prodott tajjeb jinkiseb minn kultura pura u ta 'kwalità għolja ta' miċelju, li, jekk mixtieq, tista 'titkabbar id-dar. L-informazzjoni dettaljata ppreżentata fl-artiklu twieġeb il-mistoqsijiet ta 'x'inhu l-miċelju u kif jiġi kkultivat sewwa.
X'inhu l-miċelju tal-faqqiegħ u l-karatteristiċi funzjonali tiegħu
Il-Miċelju jew l-isem l-ieħor tiegħu, il-miċelju - il-korp veġetattiv tal-fungi (thallus) - hija sistema ta 'l-ifjen filamenti jew ifi li jferrxu. Thallus huwa maqsum f'żewġ tipi:
- sottostratiddisinjat biex jeħel ma 'sottostrat u jittrasporta n-nutrijenti u l-ilma;
- arjali jiffurmaw organi ta 'riproduzzjoni' l fuq mill-wiċċ tas-sottostrat.
In-netwerk ta 'l-ifi, li jiffurmaw it-thallus, taħt kondizzjonijiet favorevoli jista' jinfirex fuq distanzi twal. Tista 'tara plexuses bħal dawn fil-ħamrija bl-għajn, jidhru qishom fjura bajda tal-qoton.
Il-miċelju jwettaq numru ta 'funzjonijiet importanti:
- jippromwovi twaħħil ta 'organiżmi ma' sottostrati tan-nutrijenti;
- bl-għajnuna ta 'enżimi, tipproċessa ċ-ċelluloża, billi tikseb minnha sustanzi disponibbli għat-tkabbir u l-iżvilupp;
- għandu l-funzjoni adattament għall-ambjent;
- jipparteċipa fl-ispululazzjoni u huwa responsabbli għall-preservazzjoni tat-tilwim li jirriżulta.
Il-miċelju huwa organu importanti ħafna, minbarra t-trasport u l-funzjoni nutrittiva tiegħu, huwa responsabbli għar-riproduzzjoni veġetattiva tal-organiżmi.
Tipi ta 'miċelju u kif jidhru
Hemm 7 tipi ta 'korp veġetattiv:
- Film, li jikkonsisti f'ifa ħfief, minsuġa sewwa ta 'daqsijiet differenti. Il-funzjoni ewlenija hija li twaħħal mas-sottostrat u tikseb nutrijenti miċ-ċelluloża.
- Korda, iffurmat minħabba l-akkrezzjoni tal-ifi u huwa responsabbli għat-twaħħil u t-tixrid tal-fungi minħabba fergħat qawwija.
- Riżomorfi huma nisġiet qawwija bħal kurduni ta 'ħjut ta' kuluri differenti, li jiddeterminaw ir-reżistenza ta 'organiżmi għal kundizzjonijiet ambjentali ħżiena.
- Rhizoctonia, Li jikkonsisti f'akkumulazzjonijiet ta 'fili irqaq u arjużi u li jservu għat-twaħħil u t-tixrid ta' organiżmi.
- Sclerotia iffurmat minn ħjut minsuġa sewwa u fergħat għolja. Bħal riżomi, jgħin biex isofri kundizzjonijiet ta 'għajxien aggressivi.
- Stroma huma ffurmati fil-postijiet tal-kuntatt mat-tessut tal-pjanta ospitanti, magħquda sew magħha, u huma maħsuba biex jippreservaw l-ispori fungali.
- Korp tal-frott huwa l-post ta 'formazzjoni u maturazzjoni ta' spori fungali.
Għalhekk, il-miċelju huwa formazzjoni unika li tipparteċipa fit-tixrid, in-nutrizzjoni u r-riproduzzjoni tal-fungi.
Għaliex ġib il-miċelju
L-għan ewlieni tal-kultivazzjoni tat-thallus huwa ħsad ta 'faqqiegħ li jittiekel... Hekk kif in-nies indunaw li r-raggruppamenti tal-ifa jwettqu l-funzjoni tar-riproduzzjoni, huma bdew jużaw partijiet minn faqqiegħ selvaġġ għat-tgħammir tagħhom id-dar. Iżda prodott bħal dan ma tax rendiment għoli.
Maż-żmien, saru tentattivi biex jitkabbru għelejjel tal-faqqiegħ pur biex iżidu r-rendiment u s-sostenibbiltà tagħhom. Fl-aħħar tas-seklu 19 fi Franza kien possibbli li tinkiseb kultura ta 'faqqiegħ bħal din, imkabbra fuq sottostrat sterili speċjali.
Il-miċelju mkabbar wera karatteristiċi ta 'tkabbir eċċellenti. Bl-użu tat-teknoloġija biex jinkiseb thallus f'kundizzjonijiet tal-laboratorju, sar possibbli li jiġu prodotti faqqiegħ ikkultivat fuq skala industrijali.
Kif tikseb miċelju ta 'kwalità
Qabel ma tibda tikkultiva l-faqqiegħ, trid issir taf minn fejn tieħu l-miċelju. Mikelju tal-ogħla kwalità jinkiseb fil-laboratorji... Prodott bħal dan jista 'jinxtara fi ħwienet speċjalizzati b'reviżjonijiet tajbin.
Jekk mixtieq, il-miċelju jista 'jitkabbar id-dar waħdek, wara li tkun ippreparajt sew is-sottostrat, billi tiżgura kundizzjonijiet ambjentali komdi u sanità. Huwa possibbli li tiġi implimentata din l-idea.
Ir-rekwiżit ewlieni għall-kultivazzjoni b'suċċess tal-faqqiegħ id-dar huwa l-konformità mal-kundizzjonijiet tat-temperatura, id-dawl u l-indafa.
Li ġġib il-miċelju b'idejk stess huwa mod adattat għal dawk li jkabbru l-faqqiegħ novizzi, għaliex jagħmilha possibbli li tipprova l-metodu fuq lott żgħir u mingħajr spejjeż għoljin.
Karatteristiċi tat-teknoloġija li qed tikber
It-teknoloġija tat-tkabbir tal-miċelju għall-iskop tat-tnissil tax-xampanja, faqqiegħ tal-gajdri, agarika tal-għasel tinvolvi l-implimentazzjoni sekwenzjali ta 'diversi proċeduri.
L-ewwel teknika biex tinkiseb kultura pura minn spori ta 'champignon għadu użat ħafna għall-kultivazzjoni ta 'miċelju ta' kwalità għolja, imsejjaħ utru. Dan il-metodu jippermettilek li tkabbar uċuħ tar-raba 'puri u b'saħħithom li jagħtu rendiment tajjeb u għandhom karatteristiċi eċċellenti.
Il-kompitu ewlieni tal-koltivatur tal-faqqiegħ meta jikseb it-tallus tal-utru huwa iż-żamma ta 'kundizzjonijiet asettiċi, sabiex ma tinfettax il-kultura b'mikroorganiżmi preżenti fl-ambjent. Il-konformità ma 'din ir-regola tiggarantixxi prodott ta' kwalità b'togħma eċċellenti.
Spori maturi jew parti mill-ġisem tal-frott huma mħawla fuq sottostrat, li huwa mezz ta 'nutrijent sterili wort agar, ħafur jew karrotta agar.
Il-midja hija ppreparata f'tubi tat-test, u wara li ssolidifikat, il-kultura hija introdotta hemmhekk bi strument sterili, li jista 'jkun wajer jew labra tan-knitting b'ċirku fit-tarf. Biex tinżamm l-isterilità, isiru l-manipulazzjonijiet kollha fuq nar.
It-tubi huma ssiġillati b'tapp sterili tal-garża tal-qoton u maħżuna f'temperatura kostanti madwar 24 grad fi żmien ġimagħtejn sal-formazzjoni ta ’miċelju sħiħ. Il-kultura tal-istokk f'tubi tista 'tinħażen għal żmien twil f'temperatura 1-2 gradi b'żerriegħa perjodika mill-ġdid (darba fis-sena) biex iżżomm il-proprjetajiet tajbin tal-miċelju.
Il-pass li jmiss huwa il-kisba taż-żerriegħa mill-kompost jew miċelju tal-qamħ. Il-kompost tal-ogħla kwalità huwa ffurmat mill-ingredjenti li ġejjin:
- demel, preferibbilment żiemel jew baqra;
- tiben;
- ġibs;
- biċċa ġibs;
- urea;
- superfosfat;
- dqiq tal-alabastru.
Konvenjenti biex tużah bħala substrat kompost lest... Huwa mqiegħed f'bottijiet ta 'tliet litri għal 2/3 tal-volum, issir depressjoni fin-nofs, il-bottijiet jiġu rrumblati b'għatu tal-metall b'toqba ta' 2-3 cm fin-nofs. It-toqba hija ssiġillata b'tapp tal-garża tal-qoton u l-kontenituri huma sterilizzati.
Taħt kundizzjonijiet asettiċi, il-miċelju tal-utru jitħawwel f'dipressjoni fil-kompost minn toqba fl-għatu, li terġa 'tingħalaq wara t-tmiem tal-proċedura. Il-kultivazzjoni taż-żerriegħa mycelium titwettaq bl-istess mod bħal dik tal-utru.
Għat-tkabbir tal-faqqiegħ id-dar, huwa konvenjenti li tikseb miċelju tal-qamħ... Għal dan, huwa importanti li tħejji sewwa l-qamħ:
- Għalli l-qamħ fl-ilma fi proporzjon ta '1: 1.5 għal 30-60 minuta u berrdu.
- Nixxef il-qamħa u poġġiha f'vażetti jew boroż tal-polipropilene, nofshom mimlija.
- Sterilizza l-materjali ppreparati.
- Żergħa l-miċelju, bħal fil-każ tal-kompost.
Kultura pura għandha d-dehra ta 'fjoritura bajda fluffy mingħajr tikek ħodor jew kannella. Il-miċelju taż-żriegħ lest jintuża biex jitkabbar il-ħsad tal-faqqiegħ fuq sottostrati.
Il-produzzjoni ta ’miċelju ta’ kwalità teħtieġ xi ħila u preparazzjoni bir-reqqa tal-kundizzjonijiet. Għalhekk, qabel ma tibda n-negozju, l-aħjar huwa li tipprova tkabbar lott żgħir ta 'għelejjel u taħsad l-ewwel għelejjel. L-esperjenza miksuba tkun utli ħafna u tippermettilek tevalwa l-vantaġġi u l-iżvantaġġi kollha ta 'proġett ta' tkabbir tal-faqqiegħ.